酒庄大百科-意大利-卡尼塔酒庄 Canneta

时间:2016-3-28 作者:840832138@qq.com

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卡尼塔酒庄介绍 THE PROFILE

卡尼塔酒庄(Canneta)位于意大利最知名的托斯卡纳(Tuscany)产区,靠近著名的中世纪圣吉米尼亚诺塔城(San Gimignano),是该产区内的一座有机酒庄。

卡尼塔酒庄由斯特凡诺(Stefano)和瓦莱丽亚(Valeria)夫妇俩创建于1979年,虽然历史并不长但是对有机葡萄酒的发展做出了巨大的贡献。在创建酒庄之前,瓦莱丽亚(Valeria)是米兰的一位编辑,斯特凡诺(Stefano)是的里雅斯特(Trieste)一位具有权威的葡萄酒专业人士。在城市里长大的他们某种程度上都是嬉皮士主义者,对农业生产基本没有什么概念。从一窍不通的新手到慢慢地学会了葡萄树的培植、酿酒、酒标设计、市场销售等,他们付出了惊人的努力,卡尼塔酒庄也终于成长为了出色的酒庄。

目前,卡尼塔酒庄占地面积13公顷,其中,葡萄种植面积为6公顷,包括4公顷维奈西卡(Vernaccia)、1公顷桑娇维塞(Sangiovese)和梅洛(Merlot)以及1公顷长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和其他的红葡萄品种。葡萄树种植密度大约是4,000株/公顷,排距为2米,间距为1米。为了给葡萄树的生长提供良性的竞争环境,酒庄刻意保留了葡萄排距之间的杂草,这样不仅可以使酿造出来的葡萄酒风味更加凝练和浓郁,还可以招来一些诸如蝴蝶、昆虫和蠕虫的生物,增强葡萄树的抗病能力。另外,这片土地在5百万年前曾被海洋淹没,导致了这片土壤有着十分丰富的海贝化石。这种土壤称之为凝灰岩,以砂岩土质为主,含有丰富的矿物质,还有一个好处是让这里的葡萄树在炎热的夏季并不需要灌溉。

卡尼塔酒庄一直秉承着保持工作与生活平衡,对生活的这片土地和在这片土地上工作的人们怀以崇高敬意的理念,遵循自然的生长规律,不断提升酒庄葡萄酒的品质。1988年,酒庄获得了有机葡萄酒的官方认证,仅使用通过有机认证的喷雾。酒庄全部葡萄都通过手工采摘,手工采摘意味着在采摘过程中剔除质量不好的葡萄,保证酿酒葡萄的质量。

卡尼塔酒庄的主要酒款包括圣吉米格纳诺维奈西卡DOCG(Vernaccia di San Gimignano DOCG)、圣吉米格纳诺红葡萄酒(San Gimignano Rosso DOC)等。值的一提的是,卡尼塔酒庄坐落在隐蔽的山谷里,酒庄门口有一棵上百年历史的老枫树,它犹如一位恪尽职守的士兵默默地守候着酒庄。因此酒庄酿造的所有葡萄酒的酒标上都有一棵枝繁叶茂的枫树,这棵枫树也就成了酒庄的标志。

酒庄大百科-意大利-卡尼塔酒庄 Canneta酒庄拥有者:斯特凡诺(Stefano)

所在产区:托斯卡纳

主要葡萄品种: 维奈西卡(Vernaccia)、桑娇维塞(Sangiovese)

其他葡萄品种: 梅洛(Merlot)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)

土壤类型:砂岩土质

葡萄采摘方式:部分采用人工采摘

葡萄园面积:13公顷

卡尼塔酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.canneta.com/biologic-wine-in-tuscany

国 家:意大利

地 址:Azienda Agricola Canneta Localita Santa Lucia, 27 53037 San
Gimignano Siena – Italia

电 话:+39 0577 941540

邮 箱:info@canneta.com

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