酒庄大百科-美国-沙伊酒庄 Shai Cellars

时间:2020-7-24 作者:840832138@qq.com

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沙伊酒庄介绍 THE PROFILE

沙伊酒庄(Shai Cellars)位于美国加州的圣巴巴拉(Santa Barbara)葡萄酒产区。

  沙伊酒庄由肖恩·沙伊· 哈雷密(Shawn Shai Halahmy)创建于2008年。Shai是希伯来(Hebrew)语“礼物”的意思。1967年,肖恩出生于以色列(Israel)。10岁的时候,他移居到了美国。从1978年起,他常居于洛杉矶地区。20世纪末,他开始对葡萄酒着迷,于是便疯狂学习各种葡萄酒知识。他在探索葡萄酒产区的时候,发现了洛杉矶的后花园——圣伊内斯山谷( Santa Ynez Valley),成了那里的常客。2008年1月,他创建了酒庄。同年10月,葡萄收获之后,他和葡萄酒顾问迈克尔(Mikael Sigouin)开始酿造葡萄酒。酒庄的葡萄酒均为手工酿造、小批量生产。在酿酒过程中,他们非常重视细节和质量。

  2008年,酒庄限量发布首批葡萄酒-Adome。这款酒只生产了230箱,是由来自圣伊内斯山谷的65%的西拉(Shiraz)和35%的赤霞珠(Cabernet)混酿而成,并经过100%的法国橡木桶陈酿。该酒平衡性良好,拥有美妙的质地和口感。酒庄自成立以来已发布的酒款有2009 Grenache和2009 Adome,深受广大消费者的喜爱。  

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酒庄拥有者:肖恩沙伊哈雷密(Shawn Shai Halahmy)

所在产区:圣巴巴拉县

主要葡萄品种:歌海娜( Grenache)、西拉(Shiraz)和 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

沙伊酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.shaicellars.com

地 址:Santa Ynez Valley, California, USA

电 话:+1 8 186137355

邮 箱:Shawn@ShaiCellars.com

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