酒庄大百科-美国-卡哈特酒庄 Carhartt Vineyard

时间:2020-7-22 作者:840832138@qq.com

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卡哈特酒庄介绍 THE PROFILE

卡哈特酒庄(Carhartt Vineyard)位于美国加州的圣巴巴拉(Santa Barbara)葡萄酒产区,是当地一座较有特色的酒庄。

  卡哈特酒庄是一座家庭经营式的酒庄,成立于1996年。它的拥有者是麦克·卡哈特(Mike Carhartt)及其妻子布鲁克·卡哈特(Brooke Carhartt)。酒庄坐落在圣伊内斯牧场(Rancho Santa Ynez)上。早在20世纪五六十年代,麦克的父亲便把这片占地2,500英亩的土地购下。麦克从小在这片牧场上长大,对这片土地有着深厚的感情。多年后他和妻子在这里栽培了属于自己的葡萄园。卡哈特一家最初只是种植葡萄,后来为了支撑农场的各种费用,才开始酿酒并出售。如今麦克主要负责葡萄种植,而妻子和他们的儿子蔡斯·卡哈特(Chase Carhartt)则负责酿酒。

  1996年,麦克和妻子培植了一座占地10英亩的葡萄园。如今园内的葡萄品种包括长相思(Sauvignon Blanc)、歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)和小西拉(Petite Sirah)等。2007年,卡哈特一家开始培植另一片葡萄园—11橡树葡萄园(11 Oaks)。园内种植的主要是桑娇维塞(Sangiovese),种植面积为3英亩。葡萄园内气候较为温暖,光照充足,土壤条件也较为理想。

  卡哈特一家坚信要酿造出品质卓越的葡萄酒,就必须要有优质的酿酒葡萄,因此酒庄极为重视葡萄的生长环境。例如,酒庄会利用固态氮来为葡萄园里的土壤补充养分,还将一些绿色废弃物制成堆肥来提升表层土的质量。酒庄的葡萄采收全部由人工完成,葡萄从葡萄园运输到酒庄后,又经过精心筛选、去梗压榨和酒精发酵等工序。酒庄部分红葡萄酒的发酵工序是在橡木桶中进行的,过程中还通过压酒帽的方式来萃取更多的单宁和颜色。酒庄出产的红葡萄酒都经过橡木桶的陈酿。

  卡哈特酒庄的年产量约为5,000箱,酒庄现已发售西拉、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、桑娇维塞和慕合怀特(Mourvedre)等多款红葡萄酒,深受消费者的喜爱。

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酒庄拥有者:麦克·卡哈特(Mike Carhartt)和布鲁克·卡哈特(Brooke Carhartt)

所在产区:圣巴巴拉县

年产量:5,000箱

主要葡萄品种:歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)和桑娇维塞(Sangiovese)

其他葡萄品种:长相思(Sauvignon Blanc)和小西拉(Petite Sirah)

葡萄采摘方式:人工采摘

卡哈特酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:http://www.carharttvineyard.com/

接待时间:周一至周日11:00am至6:00pm

地 址:1691 Alamo Pintado Road Solvang, CA 93463

电 话:(805) 686-5107

传 真:(805) 688-3004

邮 箱:info@carharttvineyard.com

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