酒庄大百科-美国-蜂蜜木酒庄 Honeywood Winery

时间:2020-7-21 作者:840832138@qq.com

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蜂蜜木酒庄介绍 THE PROFILE

蜂蜜木酒庄(Homewood Winery)位于美国俄勒冈州(Oregon)的威拉美特谷(Willamette Valley)产区,是产区内一座古老的酒庄。

蜂蜜木酒庄的前身是哥伦比亚蒸馏厂(Columbia Distilleries),由罗恩·霍尼曼(Ron Honeyman)与约翰·伍德(John Wood)创建于1933年,主要出产水果白兰地(Fruit Brandy)、甜烈酒(Cordial)与百利酒(Liqueur)。1934年,霍尼曼与伍德决定转型专攻葡萄酒,并将酒庄正式定名为蜂蜜木酒庄。取名灵感来源于奥利弗·哥德史密斯(Oliver Goldsmith)的喜剧《善性之人》(The Good-Natur’d Man),里面描述主人公的饮品“如蜂蜜般丝滑”,“在木桶中陈年”。于是“蜂蜜木”就成了酒中贵族的代名词,而这正是庄主对酒庄的定位。

蜂蜜木酒庄的葡萄园所在地气候较为凉爽,夏季温和漫长,秋季雨湿天气较常发生。园中主要的土壤是花岗岩,并有少量的火山岩和黏土。园中种植的葡萄品种繁多,红葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)与黑皮诺(Pinot Noir)等经典国际品种,以及马雷夏尔福煦(Marechal Foch)与康科德(Concord)等当地品种。白葡萄品种则包括霞多丽(Chardonnay)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、米勒-图高(Muller Thurgau)、灰皮诺(Pinot Gris)与雷司令(Riesling)等。

蜂蜜木酒庄的白葡萄酒是在橡木桶中进行发酵,并且经过苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。蜂蜜木酒庄主要出产各类干型葡萄酒,其中包括赤霞珠干红葡萄酒、梅洛干红葡萄酒、霞多丽干白葡萄酒、琼瑶浆干白葡萄酒、雷司令桃红葡萄酒(Riesling Blush)等。

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所在产区:俄勒冈州

年产量:20-25,000箱

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)与黑皮诺(Pinot Noir)、马雷夏尔福煦(Marechal Foch)、霞多丽(Chardonnay)、琼瑶浆(Gewurztraminer)

土壤类型:花岗岩、火山岩、黏土

蜂蜜木酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.honeywoodwinery.com

国 家:美国

地 址:1350 Hines St SE Salem OR 97302, USA

电 话:503 362 4111

传 真:503 362 4112

邮 箱:info@honeywoodwinery.com

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