酒庄大百科-美国-翼峡谷酒庄 Wing Canyon Vineyard

时间:2020-7-20 作者:840832138@qq.com

酒庄大百科-美国-翼峡谷酒庄 Wing Canyon Vineyard

乌日娜iwurina.com咨询热线:18201746804~同微信哟!!

乌日娜iwurina.com官方400电话:40088-92913

欢迎朋友们联系乌日娜参与选酒、试酒、品酒等活动!乌日娜iwurina.com将给予朋友们最优和最性价比的葡萄酒订购参考方案!

乌日娜全年365天为朋友们提供服务

渠道·加盟·代理·门店全方位合作

周一至周五:9:30-18:00

周六&周日:10:30-16:00

翼峡谷酒庄介绍 THE PROFILE

翼峡谷酒庄(Wing Canyon Vineyard)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是该产区内一座颇具特色的酒庄。

翼峡谷酒庄由比尔·詹金斯(Bill Jenkins)和凯西·丹尼特(Kathy Dennett)夫妇创建于1991年。比尔曾在莱斯大学(Rice University)就读哲学和经济学专业,毕业后搬到了圣巴巴拉市(Santa Barbara)并从事哲学领域相关的工作。1970年,比尔创立了一家名为“日出”(Sunrise)的面包店,做了13年的面包后,他决定去追寻发酵后越陈越美的红酒。在维德尔山(Mt. Veeder)的几座酒庄工作了一段时间后,比尔在翼峡谷附近购买了约65公顷的土地并着手创建自己的酒庄。而凯西是加州大学戴维斯分校(UC Davis)食品科学与技术专业的硕士,大学期间她曾在比尔的面包店工作。1983年,凯西跟随丈夫比尔搬到了纳帕谷并协助他创建翼峡谷酒庄。现在,凯西既是酒庄的承包者,也是一位艺术家,翼峡谷酒庄很多酒标上的油画就是出自她手。

翼峡谷酒庄酿酒葡萄来自两个位于维德尔山产区的葡萄园,一个是其自有的翼峡谷葡萄园(Wing Canyon Vineyard),另一个是耶茨家族葡萄园(Yates Family Vineyard)。翼峡谷园坐落于海拔335米-457米的斜坡上,占地面积约为4.05公顷,园内土壤为费尔顿砾石(Felton Gravelly Loam),种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)和品丽珠(Cabernet Franc)等葡萄品种。园内坚持有机和可持续性耕种,不使用除草剂、杀虫剂或合成杀菌剂,而且园内会种植一些覆盖植被,比如玫瑰和深红色三叶草,此举既可以为葡萄园吸引有益的昆虫,又可以增加土壤里的有机物质。耶茨家族园的海拔高于365米,地势较陡。葡萄园占地面积约为14.16公顷,园内每块土地受到的阳光照射都不一样,因此每块土地种植的葡萄都有自己的独特个性。园内微气候优良,土壤为火山岩(Volcanic Soil),葡萄产量较少但品质优良。

翼峡谷酒庄在酿造红葡萄酒和白葡萄酒时使用不同的酿酒方法。在酿造霞多丽白葡萄酒时,酒庄在葡萄的白利糖度达到约24度后进行采摘,之后果实被置入改良的去梗-压榨机中进行去梗压榨,压榨过程不使用二氧化硫,葡萄浆果中的葡萄汁被最大程度提取。随即加入选定的酵母菌在法国橡木桶中进行发酵,发酵平均时长为两周。发酵结束后,葡萄酒会在桶中熟成一年。在酿造红葡萄酒时,为了促进葡萄皮中色素和风味的萃取,酿酒师在发酵期间每天会压帽两次。发酵结束后,红葡萄酒会被转移到法国橡木桶中熟成两年以上。酒庄的建筑由0.61米厚的夯土砌成,凉爽且稳定的温度有利于葡萄酒的陈年。最后由人工完成葡萄酒的装瓶和贴标工作。

翼峡谷酒庄年产量少于1,000箱,目前发布的酒款一共有八款,包括霞多丽、赤霞珠、品丽珠、梅洛和西拉(Syrah)葡萄酒。这些酒款完美地展现了威德尔山的风土特点,口感丰富独特,适合佐餐。

酒庄大百科-美国-翼峡谷酒庄 Wing Canyon Vineyard

酒庄拥有者:比尔·詹金斯(Bill Jenkins)和凯西·丹尼特(Kathy Dennett)

所在产区:纳帕谷

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和霞多丽(Chardonnay)

其他葡萄品种:梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)

土壤类型:费尔顿砾石(Felton Gravelly Loam)

葡萄园面积:4.05公顷

翼峡谷酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.wingcanyonvineyard.com

国 家:美国

地 址:3100 Mt Veeder Rd Napa, CA 94558

电 话:707 480 1405

传 真:707 265 8968

邮 箱:info@wingcanyonvineyard.com

酒庄大百科-美国-翼峡谷酒庄 Wing Canyon Vineyard

酒庄大百科-美国-翼峡谷酒庄 Wing Canyon Vineyard

如果朋友们有任何酒类上的咨询或帮助,欢迎朋友们随时联系乌日娜哦!

乌日娜的手机:18201746804(同微信)

乌日娜iwurina.com官方400电话:40088-92913

欢迎朋友们加入乌日娜的红酒分享群!想要入群的朋友们就加乌日娜的微信吧!

乌日娜会定期评测各款红酒及免费赠送红酒给群里会员一起参与评测!

我是乌日娜-www.iwurina.com

我是乌日娜-卡神小组&上海赫京企业管理有限公司合作项目产业联盟,乌日娜期待朋友们的加入!

酒庄大百科-美国-翼峡谷酒庄 Wing Canyon Vineyard

酒庄大百科-美国-翼峡谷酒庄 Wing Canyon Vineyard

朋友们如觉得这篇文章不错,欢迎朋友们转发!

卡神小组与上海赫京企业管理有限公司旗下拥有众多产业及行业联盟,有兴趣加入卡神小组信融职业人团队的朋友们可以在我们的官网发掘更多有趣、更多有意思、更多有价值信息!

卡神小组致力于培养拥有独立思考能力和拥有独立开创能力的卡神小组信融职业人,卡神小组希望朋友们用自己独立思考和分析能力来了解我们,卡神小组也坚信会给朋友们一个惊喜和新世界!

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:hicfp@vip.qq.com 进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。