酒庄大百科-美国-卡法罗酒庄 Cafaro Cellars

时间:2020-7-12 作者:840832138@qq.com

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卡法罗酒庄介绍 THE PROFILE

卡法罗酒庄(Cafaro Cellars)位于美国加利福尼亚州的纳帕谷(Napa Valley)葡萄酒产区,是该产区内知名的酒庄之一。

热爱酿酒事业的乔·卡法罗(Joe Cafaro)一直梦想着能够生产出属于自己的葡萄酒,于是他和妻子利比(Libby)于1986年共同创建了卡法罗酒庄。酒庄位于纳帕谷的鹿跃产区(Stag’s Leap),那里是种植葡萄的一块风水宝地。酒庄严格控制葡萄的产量,使得种植出来的葡萄风味凝练。酒庄的葡萄园位于向南的斜坡上,种植在那里的葡萄树能够享受到足够的光照,所以酿出的葡萄酒果味浓郁集中。并且,酒庄一直在不断在完善和改进葡萄种植技术和酿酒技艺。

 一个卡法罗酒庄15英亩的葡萄园位于鹿跃产区的东部丘陵地带,开发于1996年。葡萄园所在的山坡海拔600英尺,葡萄园的土壤深度在18-30英寸之间。园中的葡萄藤种植于西南方向,从早晨直到傍晚都能够接受到强烈的阳光照射。因此,葡萄一般都会在收获季的早期就达到完全成熟。事实上,卡法罗酒庄葡萄园在较冷的年份一直有一个明显的优势——那就是相对于邻近的葡萄园,其采收葡萄的时间大约可以提前5-10天。葡萄园中主要种植着四大国际葡萄品种——赤霞珠、梅洛、品丽珠和味而多,还有一小部分地区种植着西拉。第一个收获季是在1999年,而今天这座葡萄园也是卡法罗酒庄出产葡萄酒所需果实的唯一来源。

酒庄庄主乔·卡法罗已经在纳帕谷从事超过37年的酿酒工作了。他曾经先后在夏普利酒庄(Chappellet)、基南酒庄(Keenan)、相思酒庄(Acacia)、森斯克酒庄(Robert Sinskey)、奥克维尔酒庄(Oakville Ranch)、达拉瓦勒酒庄(Dalla Valle)担任过酿酒师,如今他还是埃米利奥酒庄的(Emilio’s Terrace)酿酒师。他最大的梦想是拥有一座属于自己的酒庄,生产属于自己的葡萄酒,而这个梦想最终在1986年实现了。

如今,卡法罗酒庄主要出产精品葡萄酒,年均产量约3,000 瓶,它们包括赤霞珠、梅洛、西拉葡萄酒,以及所有能够表现“乔风格”的平衡优雅的葡萄酒,深受世界葡萄酒爱好者的喜爱。

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酒庄拥有者:乔·卡法罗(Joe Cafaro)

所在产区:纳帕谷

年产量:3000瓶

卡法罗酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.cafaro.myshopify.com

国 家:美国

地 址:CAFARO CELLARS St. Helena, CA

电 话:707.963.7181

传 真:707.635.8122

邮 箱:information@cafaro.com

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