酒庄大百科-美国-白奥奇酒庄 Baiocchi Wines

时间:2020-7-11 作者:840832138@qq.com

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白奥奇酒庄介绍 THE PROFILE

   白奥奇酒庄(Baiocchi Wines)位于美国的加利福尼亚州(California)产区,是该产区内一座家族式经营的小型精品酒庄。

  白奥奇酒庄的创始人为斯蒂文·白奥奇(Steven Baiocchi),现由白奥奇家族(Baiocchi Family)成员共同经营管理。斯蒂文年轻时是一名跳伞爱好者,热爱冒险,喜欢挑战,这一个性同样也体现在他对葡萄酒行业的追求上。在萌发建立自家葡萄酒品牌的念头后,斯蒂文专门学习了葡萄种植以及葡萄酒酿造方面的知识,并拜师学艺,在加州的多个酒庄积累了丰富的工作经验。2005年,斯蒂文组建了自己的酿酒团队,白奥奇酒庄正式注册成立。在斯蒂文以及妻子莎伦·白奥奇(Sharon Baiocchi)的精心打理下,酒庄的发展逐渐走入正轨,收获了来自业界以及大众的诸多好评。

  白奥奇酒庄在葡萄种植方面沿用自然传统的方式,注重土地的爱护以及环境的可持续发展,几乎不使用任何化学药物,因而培育出来的葡萄优质而健康,被家族视为上帝的馈赠。酒庄种植园的总面积为12英亩,以花岗岩为主的土壤、山坡地形以及清凉的晚间微风给园内的葡萄提供了良好的生长环境。目前,园内主要种植的葡萄品种有慕合怀特(Mourvedre)、歌海娜(Grenache)、丹魄(Tempranillo)以及西拉(Syrah)。

  白奥奇酒庄所有的酿酒葡萄都由人工采摘,经过严格的二次筛选后,利用传统的酿造工艺进行去梗、破皮、开罐发酵以及压榨,最后转入优质的橡木桶中熟成。不同风格的酒款在橡木桶中熟成的时间不一,使用的新橡木桶比例也会有所不同。

  目前,白奥奇酒庄已推出两个酒款系列——亲长系列(Parent Brand)以及手足系列(Sibling Brand)。亲长系列的酒款由单一品种的葡萄酿造而成,具有更为复杂的陈年香气,而手足系列的酒款则以馥郁的果香和爽口易饮而闻名。

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酒庄拥有者:白奥奇家族(Baiocchi Family)

所在产区:加利福尼亚州

主要葡萄品种:慕合怀特(Mourvedre)

其他葡萄品种:歌海娜(Grenache)丹魄(Tempranillo)西拉(Syrah)

土壤类型:花岗岩

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:12英亩

白奥奇酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.baiocchiwines.com/

接待时间:需提前预约

地 址:82 Main St. Sutter Creek, California, USA

电 话:(209) 267-5523

邮 箱:INFO@BAIOCCHIWINES.COM

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