酒庄大百科-法国-嘉仙酒庄 Chateau Gazin

时间:2019-7-19 作者:840832138@qq.com

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嘉仙酒庄介绍 THE PROFILE

嘉仙酒庄(Chateau Gazin)地处法国波尔多右岸的波美侯(Pomerol)产区,是该产区内葡萄园面积最大的酒庄之一,也是波尔多特级酒庄联合会(Union des Grands Crus de Bordeaux)的成员,其出产的葡萄酒呈典型的波美侯风格。

嘉仙酒庄的历史可追溯至18世纪,当时它还是一个小村庄,很可能就位于由骑士们建立的”帕米罗斯庇护所”(l’Hospital de Pomeyrols)原址,受此启发,酒庄的副牌酒被命名为“L’ Hospitalet de Gazin”。目前,酒庄由百莲阁(Bailliencourt)家族经营。百莲阁家族是一个历史悠久的贵族世家。1214年,百莲阁家族成员在布汶战役(Battle of Bouvines)中英勇奋战、表现突出,这一战役具有重大历史意义,为了表彰其功勋,法国国王腓力二世(Philippe-Auguste)赐予百莲阁家族精英称号。从那时起,秉承精英精神(fut par vertu Courcol)一直是该家族的铭言。接管酒庄后,百莲阁家族依旧贯彻着这种精神,对葡萄酒品质精益求精。

嘉仙酒庄的葡萄园面积约为26公顷,坐落于著名的波美侯高地上。园内的表层土为沙石土,底层为含有丰富铁元素的蓝黏土和绿黏土,这种土壤可以保证葡萄藤获得规律而适量的水分供给,非常适合梅洛(Merlot)的生长,是构成嘉仙酒庄优异风土的核心所在。园内目前种植着90%的梅洛,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占7%,其余为品丽珠(Cabernet Franc),葡萄藤平均树龄为35年。在葡萄园的管理方面,嘉仙酒庄遵循传统方法,使用有机肥料,最大限度地尊重自然环境。在葡萄达到最适宜成熟度时,工人开始按地块分别采摘葡萄,并在葡萄园内进行首次筛选。

精英精神也体现在酒庄的酿酒过程中。葡萄在剔除茎叶前后,还会在酿酒车间分别进行一次筛选,以确保获得最佳品质的果实。随后,来自不同地块以及品种不同的葡萄会分开发酵,它们先经历酒精发酵,继而是苹果酸乳酸发酵。发酵完成后,酒液会在新桶比例为50%的橡木桶中进行陈酿,时间长达18个月。通过这种与橡木桶的长时接触,成酒得以获取出色的结构感和复杂度,陈年潜力非常出色,经过长时间的洗礼可以发展出更迷人的风味和口感。

酒庄目前已出品两款葡萄酒,分别是正牌酒嘉仙酒庄红葡萄酒(Chateau Gazin, Pomerol, France)以及副牌酒嘉仙酒庄副牌(小嘉仙)红葡萄酒(L’ Hospitalet de Gazin, Pomerol, France)。酒庄自1986年起生产这款副牌酒,其年产量约为30,000瓶,正牌酒则约为70,000瓶。嘉仙酒庄红葡萄酒凝聚当地的风土精髓,是波美侯产区颇具代表性的葡萄酒。它通常以梅洛为主导,红果和黑果的香气充盈,结构精良,口感饱满圆润,具有很好的陈年潜力。经过几年甚至10几年的陈放,其口感会愈发复杂。酒庄大百科-法国-嘉仙酒庄 Chateau Gazin

酒庄拥有者:百莲阁(Bailliencourt)家族

年产量:100,000 瓶

红葡萄面积:26公顷

红葡萄比例:梅洛90%、赤霞珠7%、品丽珠3%

主要葡萄品种: 梅洛

其他葡萄品种: 赤霞珠和品丽珠

平均葡萄树树龄:35年

土壤类型:沙石土和黏土

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:26公顷

嘉仙酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.gazin.com

地 址:Chateau Gazin, 33500 Pomerol, France

电 话:+33557510705

邮 箱:contact@gazin.fr

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