酒庄大百科-法国-荔仙酒庄 Chateau Prieure-Lichine

时间:2019-7-16 作者:840832138@qq.com

酒庄大百科-法国-荔仙酒庄 Chateau Prieure-Lichine

乌日娜iwurina.com咨询热线:18201746804~同微信哟!!

乌日娜iwurina.com官方400电话:40088-92913

欢迎朋友们联系乌日娜参与选酒、试酒、品酒等活动!乌日娜iwurina.com将给予朋友们最优和最性价比的葡萄酒订购参考方案!

乌日娜全年365天为朋友们提供服务

渠道·加盟·代理·门店全方位合作

周一至周五:9:30-18:00

周六&周日:10:30-16:00

荔仙酒庄介绍 THE PROFILE

荔仙酒庄(Chateau Prieure-Lichine)位于波尔多梅多克(Medoc)的玛歌(Margaux)产区,该酒庄在1855分级(1855 Classification)中被评为四级庄(Fourth Growth)。

荔仙酒庄的历史最早可追溯至罗马时期,其前身是一个教会的修道院,由维尔得耶大修道院(Abbaye de Vertheuil)的僧侣创建于公元1,000年左右,酿造的葡萄酒供应给卡塔纳圣·迪迪埃(Saint-Didier de Cantenac)教区的居民,以供用餐和宗教仪式。这里是前往西班牙圣地亚哥-德孔波斯特拉(Santiago de Compostela)参拜的朝圣者们途经梅多克时主要的休整地点。在这一时期,这座修道院因其高品质的葡萄酒而远近闻名。

12至17世纪,修道院的葡萄园种植着多种作物,直到18世纪才有所改变。当时,梅多克地区的葡萄酒引起了人们极大的兴趣,尤其是英国人的关注,修道院的这块土地便由混合种植改为单一种植葡萄树。在这一时期,荔仙酒庄的葡萄酒品质不断提升,在当时十分著名的一个排名——1745波尔多皇家政府分级(1745 Bordeaux’s Royal Administration Classification)中被列为玛歌与卡塔纳(Cantenac)地区的三级酒庄。法兰西第一帝国(France’s First Empire)时期,酒庄脱离教会的管辖,所有权转移至一个名叫杜兰德·德拉辛斯(Durand Delains)的波尔多葡萄酒商人手中。在杜兰德·德拉辛斯的精心管理下,荔仙酒庄的葡萄酒质量不断提升,价格也一路上涨。在梅多克1855分级中,荔仙酒庄正式被评为四级庄。

此后,酒庄经历了一段频繁易主的过程,再加上当时的一些像白粉病和根瘤蚜之类的葡萄园病虫害,以及经济萧条和战争的影响,酒庄发展一度陷入停滞状态。直到1951年,艾力斯·荔仙(Alexis Lichine)收购了酒庄,当时只有4公顷的葡萄园仍在投入生产。收购酒庄两年后,艾力斯·荔仙将酒庄名由“卡塔纳修道院酒庄(Chateau Prieure-Cantenac)”更改为“荔仙酒庄”,附上了自己的名字。艾力斯·荔仙接管酒庄后,便立刻着手于酒庄的重建工作,不断扩充葡萄园面积,更新酒庄设备,并通过向公众开放酒庄参观等举措促进酒庄的复兴。艾力斯·荔仙被称为“葡萄酒界教皇(Pope of wine)”,是一位卓越的酿酒师和品鉴家,他写了好几本葡萄酒畅销书,孜孜不倦地宣传波尔多的葡萄酒。

在1989年艾力斯·荔仙去世后,荔仙酒庄由其儿子萨沙·荔仙(Sacha Lichine)继承。萨沙·荔仙继承父亲遗志,继续不断扩大葡萄园的面积。然而在1999年,荔仙酒庄被伯兰德集团(Ballande Group)收购,此后由该集团一直经营至今。值得一提的是,伯兰德集团聘请著名酿酒师斯蒂芬·德农古(Stephane Derenoncourt)担任荔仙酒庄的酿酒顾问,他是全球最具影响力的酿酒顾问之一,他所指导酿造的多款葡萄酒都曾获得罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分评价,可见其酿酒技艺之高超。

如今,荔仙酒庄占地85公顷,其中葡萄园面积为77.5公顷,园内土壤主要为第四纪冰川溶解时,由河流冲刷形成的砾石,还混合有鹅卵石、沙石以及黏土,这种贫瘠但排水能力好的土壤非常适合葡萄树生长,能促使其扎根土壤深处以获取适当的水分和营养物质。葡萄园内种有50%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%的梅洛(Merlot)和5%的味而多(Petit Verdot)。

酒庄管理者十分注重风土特性的表达,他们将特定的品种栽种到最适合的土壤上,以充分释放每个葡萄园地块的潜力。同时,酒庄采用环境友好型种植方式,通过提高树冠、剪枝去叶等方式提高葡萄成熟度,并在夏天时减少葡萄串数量以调整控制产量。

葡萄成熟后,酒庄会通过精确的监控以及实验室分析来决定每个地块的采收顺序。葡萄由人工进行采摘,并会通过葡萄园内的初次筛选、酿酒车间的人工筛选以及光学仪器的再次分拣,以确保得到最健康、成熟的酿酒葡萄。

在酿造过程中,荔仙酒庄使用15个不同尺寸的混凝土罐和10个不同尺寸的控温不锈钢罐来进行葡萄酒液的酒精发酵。在发酵时,酿酒师会尽量延长发酵时间,并采用柔和的发酵方式,以获取充沛而丝滑的单宁。之后,葡萄酒会进行浸渍,浸渍时长根据不同的葡萄酒液特点会有所不同,随后,正牌酒会在新橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。接着,葡萄酒液会进行16个月的陈酿。在陈酿时,酿酒师会不时地进行品鉴,根据葡萄酒状态及时调整酿造方法,并且会搅动酒泥以及进行倒罐或微氧化(葡萄酒的发展程度决定是否进行这一工序),最后会下胶,以稳定葡萄酒的结构。

荔仙酒庄的酒款包括正牌酒荔仙酒庄红葡萄酒(Chateau Prieure-Lichine, Margaux, France)、副牌酒荔仙酒庄副牌干红葡萄酒(Confidences de Prieure-Lichine, Margaux, France)、荔仙酒庄干白葡萄酒(Le Blanc du Chateau Prieure-Lichine, Bordeaux, Francec)和荔仙酒庄克洛谢系列干红葡萄酒(Le Clocher du Prieure, Haut-Medoc, France)。荔仙酒庄正牌酒口感柔顺优雅,拥有美妙芬芳的酒香,并展现出坚实的结构,余味悠长。相比正牌酒,荔仙酒庄副牌酒虽然在浓郁度与陈年潜力上都稍微弱一些,单宁含量较低,但口感更柔顺,酒体更饱满,也是一款优质佳酿。酒庄大百科-法国-荔仙酒庄 Chateau Prieure-Lichine

酒庄拥有者:伯兰德集团(Ballande Group)

所在产区:梅多克

酒庄等级:1855四级庄

红葡萄比例:50%赤霞珠、45%梅洛和5%味而多

主要葡萄品种: 赤霞珠

其他葡萄品种: 梅洛和味而多

土壤类型:砾石和黏土

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:77.5公顷

荔仙酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.prieure-lichine.fr

国 家:法国

地 址:34, avenue de la Cinquierne-Republique 33460 Cantenac, France

电 话:33557883628

传 真:33557887893

邮 箱:contact@prieure-lichine.fr

酒庄大百科-法国-荔仙酒庄 Chateau Prieure-Lichine

酒庄大百科-法国-荔仙酒庄 Chateau Prieure-Lichine

如果朋友们有任何酒类上的咨询或帮助,欢迎朋友们随时联系乌日娜哦!

乌日娜的手机:18201746804(同微信)

乌日娜iwurina.com官方400电话:40088-92913

欢迎朋友们加入乌日娜的红酒分享群!想要入群的朋友们就加乌日娜的微信吧!

乌日娜会定期评测各款红酒及免费赠送红酒给群里会员一起参与评测!

我是乌日娜-www.iwurina.com

我是乌日娜-卡神小组&上海赫京企业管理有限公司合作项目产业联盟,乌日娜期待朋友们的加入!

酒庄大百科-法国-荔仙酒庄 Chateau Prieure-Lichine

酒庄大百科-法国-荔仙酒庄 Chateau Prieure-Lichine

朋友们如觉得这篇文章不错,欢迎朋友们转发!

卡神小组与上海赫京企业管理有限公司旗下拥有众多产业及行业联盟,有兴趣加入卡神小组信融职业人团队的朋友们可以在我们的官网发掘更多有趣、更多有意思、更多有价值信息!

卡神小组致力于培养拥有独立思考能力和拥有独立开创能力的卡神小组信融职业人,卡神小组希望朋友们用自己独立思考和分析能力来了解我们,卡神小组也坚信会给朋友们一个惊喜和新世界!

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:hicfp@vip.qq.com 进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。