酒庄大百科-法国-克拉米伦酒庄 Chateau Clerc Milon

时间:2019-7-14 作者:840832138@qq.com

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克拉米伦酒庄介绍 THE PROFILE

克拉米伦酒庄(Chateau Clerc Milon)坐落在法国波尔多(Bordeaux)产区的波雅克(Pauillac)村,毗邻木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和杜哈米隆古堡(Chateau Duhart-Milon)。酒庄名中的“米伦(Milon)”来自酒庄所处的村庄名,而“卡拉(Clerc)”则是1855年酒庄被评为五级酒庄时的拥有者。

克拉米伦酒庄的历史可以追溯到19世纪初期,波雅克西北角一片围绕着小村庄米伦(Milon)的土地。这里有大片葡萄园,其中属于芒达维(Mandavy)先生的那片葡萄园,最终成为如今的杜哈米隆古堡。这片葡萄园正对面就是让·巴提斯特·卡拉(Jean-Baptiste Clerc)的葡萄园,1855年克拉米伦酒庄被评为五级酒庄时正是由他掌管。

1863年,在克拉米伦酒庄被评为五级酒庄后不久,庄主卡拉先生不幸逝世,此前酒庄的一部分已被出售给雅克·蒙顿(Jacques Mondon),剩下的一部分则为卡拉先生的妻子拥有。尽管雅克·蒙顿只拥有原酒庄很小的一部分,但为了获得五级酒庄的光环所带来的市场和经济优势,蒙顿通过打官司成功地获得了“克拉米伦酒庄”的名称使用权,葡萄园被命名为克拉米伦·蒙顿(Clerc-Milon-Mondon)。此后几十年,酒庄几经易主,加之经济大萧条和世界大战等原因,酒庄逐渐衰落,在20世纪初沉寂了相当长的一段时间。

到20世纪60年代,当时的庄主玛丽·维雅拉德(Marie Vialard)已无心经营,于是打算出售酒庄,此时木桐酒庄的庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)买下了酒庄并加以翻新,引进了不锈钢发酵、温控系统和菲利普·罗斯柴尔德男爵集团的技术监督,使酒庄重振当年辉煌。罗斯柴尔德家族的努力从酒庄80年代早期出产的一系列出色葡萄酒就能窥得一隅。

目前,克拉米伦酒庄的葡萄园面积达41公顷,主要位于一个名为慕塞(Mousset)的优美圆丘上,俯瞰着吉伦特河(Gironde)。这一轻缓的坡度对自然排水和光照而言简直是一箭双雕。此外,临近河道的位置还形成了一个微气候,有助于葡萄树抵御春季的霜冻,减少冰雹带来的风险,为夏季增添一丝清凉。葡萄园中三分之二土壤均为深厚的砂砾石以及石灰质粘土。园中葡萄种植比例为50%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、37%的梅洛(Merlot)、10%的品丽珠(Cabernet Franc)、2%的味而多(Petit Verdot)以及1%的佳美娜(Carmenere),平均树龄为53岁,算得上梅多克(Medoc)地区最高龄的葡萄园之一。佳美娜在波尔多地区早已难觅其踪影,克拉米伦酒庄是保留种植佳美娜为数不多的酒庄之一。酒庄采用高密度种植的方式,根据田块的不同,种植密度介于每公顷8,500至10,000株之间。葡萄栽培以“综合”的模式进行,尊重环境并严格限制农药的使用。另外,酒庄还会对葡萄园密切监测,严格划分地块,与木桐酒庄的做法如出一辙。

克拉米伦酒庄采用人工的方式分拣葡萄,而发酵是在不锈钢大桶中进行的,这个过程持续15至22天,发酵完成后在橡木桶中熟成16至18个月,其中40%使用全新的橡木桶。酒窖采用超声波加湿器将湿度维持在80%左右,温度则保持在14至16度之间。陈年结束后,酒庄会使用蛋清进行传统下胶再装瓶。

克拉米伦酒庄的红葡萄酒由于高含量的赤霞珠,呈现出坚实的酒质和出色的结构,口感和酒香中都有着淡淡的山莓和黑加仑子的芳香。酒庄葡萄酒一般在6至7年酒龄时便可品尝,年轻时品尝有着令人意想不到的亲切感,当然也可以陈年十年甚至更久,陈年后的酒单宁丰富而集中,层次感丰富,带有浓厚的黑色水果的气息。克拉米伦酒庄红葡萄酒(Chateau Clerc Milon, Pauillac, France)表现极佳的年份有2001、2003、2006和2007年。酒庄大百科-法国-克拉米伦酒庄 Chateau Clerc Milon

酒庄拥有者:罗斯柴尔德(Rothschild)家族

所在产区:波雅克

酒庄等级:梅多克五级酒庄

年产量:14,000箱(正牌)

红葡萄面积:41 公顷

红葡萄比例:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)50%、梅洛(Merlot)37%、品丽珠(Cabernet Franc)10%、味而多(Petit Verdot)2%、佳美娜(Carmenere)1%

主要葡萄品种: 赤霞珠、梅洛

其他葡萄品种: 品丽珠、味而多、佳美娜

平均葡萄树树龄:52年

土壤类型:砂砾、石灰岩粘土

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:41 公顷

克拉米伦酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.chateau-clerc-milon.com

国 家:法国

地 址:Rue du Calvaire, 33250 Pauillac, France

电 话:00 33 5 56 73 20 20

邮 箱:visites@bphr.com

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