酒庄大百科-澳大利亚-汤玛思园酒庄 Thomas Vineyard Estate

时间:2019-7-2 作者:840832138@qq.com

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汤玛思园酒庄介绍 THE PROFILE
汤玛思园酒庄(Thomas Vineyard Estate)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的迈拉仑维尔(McLaren Vale)产区,是该产区内的一座家族式精品酒庄。
汤玛思园酒庄由梅尔夫·汤玛思(Merv Thomas)和道恩·汤玛思(Dawne Thomas)夫妇共同创建于1998年。梅尔夫和道恩都热衷于酿造酒体饱满的红葡萄酒,因此他们找到了盛产高品质西拉的迈拉仑维尔产区,并购买了产区内的一块葡萄园,成立了汤玛思园酒庄。目前,汤玛思夫妇主要负责酒庄日常的经营与葡萄园的管理,酒庄的酿酒师则为特雷弗·塔克(Trevor Tucker)。酒庄年均葡萄酒产量为1,000箱,主要销往美国、香港及新加坡等地。
汤玛思园酒庄的葡萄园位于福乐留半岛(Fleurieu Peninsular),临近海洋,由于海洋对气温具有一定的调节作用,因此葡萄园冬季没有霜冻天气,能够保证葡萄树的正常生长。夏季凉爽的海风也能够缓解炎热的天气,保护葡萄不被晒伤。葡萄园表层土壤为黏土,蓄水能力强,深层土壤为石灰石,肥沃的土壤能够给葡萄树提供充足的养分和水分。每年的五月,在葡萄采收之后,酒庄会对葡萄园进行充分的灌溉和施肥,之后进行土壤测试和杂草管理。六月至七月,在葡萄树的叶子全部掉落后,酒庄会开始修剪葡萄枝。目前,葡萄园内主要种植着西拉(Shiraz)、华帝露(Verdelho)和黑皮诺(Pinot Noir)等葡萄品种。
汤玛思园酒庄专注于酿造高品质的西拉红葡萄酒。在葡萄的收获季节,葡萄通常在凉爽的夜晚被工人采摘下来,并立刻进行筛选和破碎,最大程度地保留葡萄的果香和风味。之后,这些葡萄会被压榨,压榨得来的葡萄汁接着进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵,最后完成发酵的葡萄酒会置入法国新旧混合的橡木桶中熟成15个月。在整个葡萄酒的酿造过程中,酒庄极少进行人工干预,最大程度地发挥葡萄品种原始的优良品质。汤玛思园酒庄出产的西拉红葡萄酒酒体饱满,果香浓郁,层次复杂,十分优雅,极具陈年潜力。
目前,汤玛思园酒庄出产3款葡萄酒,即汤玛思园西拉红葡萄酒(Thomas Vineyard Estate Shiraz)、汤玛思园珍藏西拉红葡萄酒(Thomas Vineyard Estate Reserve Shiraz)和汤玛思园西拉起泡酒(Thomas Vineyard Estate Sparkling Shiraz)。其中,2005年份汤玛思园珍藏西拉红葡萄酒获得了著名酒评家休恩·胡克(Huon Hooke)给予的94分高分好评,并在著名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)一书中被评定为“五星级葡萄酒”。酒庄大百科-澳大利亚-汤玛思园酒庄 Thomas Vineyard Estate
所在产区:迈拉仑维尔
年产量:1,000箱
主要葡萄品种: 西拉(Shiraz)
其他葡萄品种: 华帝露(Verdelho)和黑皮诺(Pinot Noir)
土壤类型:表层土壤为黏土,深层土壤为石灰石
葡萄采摘方式:人工采摘
汤玛思园酒庄扩展信息 MORE INFO
酒庄网址:www.thomasvineyard.com.au
国 家:澳大利亚
地 址:PO Box 490, McLaren Vale SA 5171
电 话:0419 825 086
传 真:08 8557 8583
邮 箱:dawne@thomasvineyard.com.au

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