酒庄大百科-澳大利亚-柳溪酒庄 Willow Creek Vineyard

时间:2019-4-25 作者:840832138@qq.com

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柳溪酒庄介绍 THE PROFILE
柳溪酒庄(Willow Creek Vineyard)位于澳大利亚著名的维多利亚(Victoria)葡萄酒产区,是当地享有盛誉的酒庄之一。
作为一个家族型酒庄,柳溪酒庄的历史并不算长,它是由几个家族于1989年共同创建的。麦科密克(McCormick)家族的詹姆斯•麦科密克(James McCormick)早在1876年就来到了澳大利亚,他们家族最初在维多利亚州莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)主要经营畜牧业和农业。1988年,波尔(Ball)、诺尔斯(Knowles)和哈里斯(Harris)3个家族,联合从麦科密克家族手里购买了他们的农场,并共同成立了柳溪酒庄。随后不久,柳溪酒庄成为莫宁顿半岛最早出产葡萄酒的酒庄之一,而他们的发展也直接影响着莫宁顿半岛上其他酒庄的发展走向。现在,酒庄的酿酒师是酿酒经验极其丰富的澳大利亚人杰拉丁•迈克法尔(Geraldine Mcfaul)。
柳溪酒庄的葡萄园位于梅里克斯(Merrick)北部地区,面积适中,占地约12公顷。虽然酒庄的葡萄园距海不远,但是相比莫宁顿半岛上其他的地区来说,柳溪酒庄的葡萄园更加温暖和干燥,这也使得园中的葡萄成熟期更长,葡萄品质更好。葡萄园地处在一处东西走向的山脊上,西部的土壤以红色和棕色的黏土为主,东部则是砂土居多。酒庄管理者最初在园中种植的葡萄品种主要是霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Noir),随后他们也种植了少量的长相思(Sauvignon Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)。
从创建以来,柳溪酒庄所秉承的酿酒理念是出产最高品质的葡萄酒。酒庄管理者坚持使用人工来完成葡萄园里的所有工作,包括葡萄的种植、枝叶的修剪和葡萄的采摘等。此外,酒庄还采用垂直枝条固定法(vertical shoot positioning)来管理葡萄树。在葡萄酒的酿造过程中,酒庄管理者一直坚持改进他们的酿酒技术,所有这些举措都确保了酒庄出产的葡萄酒具有很高的品质。
柳溪酒庄出产的葡萄酒不仅质地独特、口感厚实,而且酒体优雅、果香浓郁。酒庄的葡萄酒不仅受到了广大消费者的青睐,而且也获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。在摩宁顿半岛举办的葡萄酒大赛上,柳溪酒庄曾多次摘得最佳红葡萄酒和最佳白葡萄酒等奖项。此外,该酒庄也是澳洲知名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)认证的五星级酒庄。近年来,酒庄出产的较受欢迎的酒款有2008 Willow Creek Vineyard Brut、2010 Willow Creek Vineyard Chardonnay 以及2011 Willow Creek Vineyard Pinot Noir等。酒庄大百科-澳大利亚-柳溪酒庄 Willow Creek Vineyard
所在产区:莫宁顿半岛
主要葡萄品种: 霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)
葡萄园面积:12公顷
柳溪酒庄扩展信息 MORE INFO
酒庄网址:www.willow-creek.com.au
接待时间: 周一到周日(11:00am-5:00pm)
国 家:澳大利亚
地 址:166 Balnarring Road, Merricks North Vic 3926, Australia
电 话:03 5989 7448
传 真:03 5989 7584
邮 箱:admin@willow-creek.com.au

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