酒庄大百科-澳大利亚-地球人酒庄 Tellurian Wines

时间:2019-4-14 作者:840832138@qq.com

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地球人酒庄介绍 THE PROFILE
地球人酒庄(Tellurian Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)中部的西斯寇特(Heathcote)葡萄酒产区,在2014年版詹姆士·韩礼德(James Halliday)的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)一书中被评为5星级酒庄。
地球人酒庄由伊恩·霍普金斯(Ian Hopkins)创立于2002年。2006年,酿酒师托比亚斯·安思德(Tobias Ansted)和葡萄栽培顾问蒂姆·布朗(Tim Brown)开始参与酒庄的酿酒事业。2008年,酒庄推出了第一款葡萄酒。目前,伊恩·霍普金斯负责酒庄事务的管理,托比亚斯·安思德负责葡萄酒的酿造,而酒庄的总经理丹尼尔·霍普金斯(Daniel Hopkins)则负责酒庄在世界范围内的品牌营销。
地球人酒庄拥有两座葡萄园——特兰特路葡萄园(Tranter Rd Vineyard)和托黑家族葡萄园(Tuohey family vineyard)。特兰特路葡萄园坐落于骆驼山(Mt Camel Range)朝西的斜坡上,夏季炎热,冬季温和,光照充足,昼夜温差较大,有利于葡萄糖分和酚类物质的成熟。该葡萄园的面积为22公顷,其中有16公顷的土地种植了西拉(Syrah),种植的其他葡萄品种有歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)、雷司令(Riesling)和黑达沃拉(Nero D’Avola)等。特兰特路葡萄园内的土壤为红色的腐质绿岩,这些土壤的历史可追溯至5亿年前的寒武纪时代。葡萄园内的土层深2米,土壤内营养物质丰富,有利于葡萄树在炎热的夏季保住水分,也有利于葡萄充分吸收养分。托黑家族葡萄园位于骆驼山朝东的斜坡上,气候条件与特兰特路葡萄园十分相似,葡萄园内主要种植的品种也是西拉。2008年,地球人酒庄将两个葡萄园的西拉葡萄进行杂交,研究出一个新的西拉品种——地球人西斯寇特系列杂交西拉(Tellurian Heathcote Pastiche Shiraz),并将这个新品种种植于两个葡萄园内。酒庄还与途兰(Toolleen)地区精选的葡萄园进行合作,以培育出最优的葡萄品种。
地球人酒庄一直秉承“最少人工干预”的理念,坚持纯手工酿造葡萄酒,在酿酒过程中遵循旧世界的酿酒传统。每年的收获季节,酒庄会采用人工的方式精选葡萄进行采摘。之后会进行人工筛选和去梗等工艺处理。酒庄在酿造红葡萄酒时,葡萄会进行2天的浸皮。之后酒庄会使用特定的酵母对葡萄进行带皮发酵,发酵的过程会在法国橡木桶、水泥桶和开放式不锈钢发酵罐中进行,大概持续9天左右。在红葡萄酒的酿造过程中,为了从葡萄皮中获取颜色、单宁和风味物质,酿酒师会每天两次地按压发酵罐中的葡萄,或者用泵将葡萄汁抽取上来。发酵完成后,酒庄会对葡萄进行压榨。压榨后的葡萄酒会在法国橡木桶或美国橡木桶中熟成10-15个月。在酿造白葡萄酒时,酒庄则不会进行浸皮的程序,而是在人工筛选和去梗之后,便将葡萄进行破皮和整串压榨。之后葡萄汁会在法国橡木桶或不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵完成后,葡萄酒会在酵母槽中过滤3-6个月,最后装瓶。最终酿出的葡萄酒风味浓郁,优雅迷人,极具酒庄所处地区的风土特色。
目前,地球人酒庄出产的酒款主要为地球人西斯寇特系列葡萄酒(Tellurian Heathcote)。2015年8月,地球人酒庄在西斯寇特葡萄酒展(2015 Heathcote Wine Show)中斩获金牌。在当次展会上,酒庄出产的2014年份的维欧尼白葡萄酒(2014 Viognier),2014年份的杂交西拉红葡萄酒(2014 Pastiche Shiraz)和2014年份的红线西拉红葡萄酒(2014 Redline Shiraz)全部荣获金牌。酒庄大百科-澳大利亚-地球人酒庄 Tellurian Wines
酒庄拥有者:伊恩·霍普金斯(Ian Hopkins)
所在产区:西斯寇特
主要葡萄品种: 西拉(Syrah)
其他葡萄品种: 歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)、雷司令(Riesling)和黑达沃拉(Nero D’Avola)
土壤类型:红色的腐质绿岩
葡萄采摘方式:手工采摘
地球人酒庄扩展信息 MORE INFO
酒庄网址:ww.tellurianwines.com.au
接待时间: 参观酒窖请提前预约(电话或者邮件预约)
地 址:408 Tranter Road, Toolleen VIC 3551
电 话:0431 004 766
邮 箱:info@tellurianwines.com.au

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