酒庄大百科-澳大利亚-加彬酒庄 Garbin Estate Wines

时间:2019-4-12 作者:840832138@qq.com

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加彬酒庄介绍 THE PROFILE
加彬酒庄(Garbin Estate Wines)位于澳大利亚西澳州的天鹅产区(Swan District),该产区紧挨珀斯(Perth)市,是当地一座精品式的家族酒庄。
加彬酒庄目前为加彬家族(Garbin Family)所有,杜耶·加彬(Duje Garbin)曾在亚得里亚海(Adriatic Sea)的一个小岛上学习过酿酒技术。1937年,他移民到西澳大利亚;1956年,他在天鹅地区购买了加彬酒庄。杜耶·加彬退休后,他的儿子彼得(Peter)接管了酒庄,不仅担任酒庄的酿酒师,同时也管理着葡萄园。彼得与其妻子卡翠娜(Katrina),还有两个儿子乔尔(Joel)和亚当(Adam)一起共同管理着酒庄。彼得先是购买了一批先进的酿酒设备,然后对葡萄园进行了重植和升级。彼得在位于西澳的菁菁(Gingin)地区又建立了一个新的葡萄园,这个葡萄园距离珀斯市中心只有90分钟的车路。
加彬酒庄的葡萄园位于天鹅产区的天鹅谷(Swan Valley),该地区为温暖的地中海气候,从印度洋上吹来的海风对这里的气候起到了调节和降温的作用。园内的土壤底层为粘土,表层覆盖着沙质土壤,该地区的气候和土壤都非常适合葡萄的生长。目前,葡萄园内种植着西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和白诗南(Chenin Blanc)等葡萄品种,这些葡萄树的平均树龄在20-60年之间。菁菁葡萄园则种植着西拉和桑娇维塞(Sangiovese)这两种优质的红葡萄品种,以及华帝露(Verdelho)、霞多丽(Chardonnay)和赛美蓉(Semillon)这三种白葡萄品种。该葡萄园的土壤以深厚的红色砾石壤土为主,其优越的风土环境为加彬酒庄造就了不少品质卓越的葡萄酒。
加彬酒庄出产红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒。在酿造西拉干红葡萄酒时,酒庄把发酵好的葡萄置于美国橡木桶中熟成,经过美国橡木桶熟成的葡萄酒会带有椰子和香草的香气特征。此外,加彬酒庄还采用传统酿造法来酿造起泡酒,酒庄采摘葡萄后对葡萄先进行去梗、压榨和发酵处理,随后加入糖和酵母进行二次发酵,然后瓶中陈年,再采用传统的手摇法转瓶,除渣时,将瓶口置于下方冰冻,瓶身在温度为22℃的盐水中浸泡4cm,沉淀物被固定在冷冻的冰块中,拔出沉淀物后完成吐泥,最后装瓶发售。
现今,加彬酒庄出产了西拉干红葡萄酒、桑娇维塞干红葡萄酒、霞多丽干白葡萄酒、华帝露干白葡萄酒等多款优质葡萄酒,这些酒均受到众多消费者的喜爱。目前,加彬酒庄的优质葡萄酒已进入中国的二级消费市场。酒庄大百科-澳大利亚-加彬酒庄 Garbin Estate Wines
酒庄拥有者:加彬家族(Garbin Family)
所在产区:维多利亚州
主要葡萄品种: 西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)
其他葡萄品种: 华帝露(Verdelho)、霞多丽(Chardonnay)和赛美蓉(Semillon)
加彬酒庄扩展信息 MORE INFO
酒庄网址:garbinestatewines.com.au
接待时间: 周一至周日上午11点至下午5:30
地 址:209 Toodyay Road, Middle Swan WA
电 话:(08) 9274 1747
邮 箱:binwine1@bigpond.com

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