酒庄大百科-澳大利亚-圣约翰大道酒庄 St. John's Road

时间:2019-2-19 作者:840832138@qq.com

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圣约翰大道酒庄介绍 THE PROFILE
圣约翰大道酒庄(St John’s Road)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的巴罗萨谷(Barossa Valley)葡萄酒产区,是该产区内的一家小型精品酒庄。
圣约翰大道酒庄由马丁·罗林森(Martin Rawlinson)和薇薇安·罗林森(Vivien Rawlinson)夫妇共同创建于2001年。当年,马丁从法国的B&B酒庄辞职,开始经营自己的酒庄,旨在酿造芳香优雅、能体现巴罗萨谷风土特色的葡萄酒。马丁逝世后,圣约翰大道酒庄被WD葡萄酒有限公司(WD Wines Pty Ltd)收购,现由菲尔·莱曼(Phil Lehmann)、乔纳森·赫斯基(Jonathon Hesketh)、戴尔·怀曼(Dale Wyman)和阿利斯特·米布斯(Alister Mibus)等人共同负责运营和管理。菲尔·莱曼是酒庄的首席酿酒师,他毕业于电子工程专业,曾先后到纳帕谷(Napa)、斯特兰德(Stellenbosch)和勃艮第(Burgundy)等世界知名产区学习种植技术和酿酒工艺,如今已从事酿酒行业十多年。酿酒对他而言,不只是一份喜欢的工作,更是表现一个地区人文和风土特色的融合。
圣约翰大道酒庄的主要葡萄园为复活葡萄园(Resurrection Vineyard),另外还有小部分葡萄种植于伊顿谷(Eden Valley)。复活葡萄园坐落在巴罗萨谷产区,面积达20公顷,园内90%以上的土地种植着西拉(Shiraz),另外不到10%的土地则种植着歌海娜(Grenache)和桑娇维塞(Sangiovese)。复活葡萄园的海拔达324米,土壤类型为红土、岩石和铁矿石。葡萄树种植在西南朝向的山坡上,坡度平缓,白天光照充足,该地区霜冻灾害少,葡萄成熟得较早。复活葡萄园的西拉葡萄树在20世纪早期就已经种植在这片土地上了,现在已经长成粗壮曲折的老藤葡萄树,其树龄将近100年。
圣约翰大道酒庄的葡萄经过人工采摘后送至酿酒厂进行压榨、去梗、发酵等工艺处理。酿酒师菲尔·莱曼对不同的葡萄品种采取不同的酿酒方法。即使是细微的差别,他也能做到细节上的不一样,因而经他手酿出来的葡萄酒各有风味。复活葡萄园3区的西拉葡萄生长在红土上,用它们酿造葡萄酒时,菲尔·莱曼先将葡萄置入容量为1,000公升的敞口容器中进行发酵,再以泵送方式将葡萄酒液浸皮,最后把经过苹果酸乳酸发酵的葡萄酒放入半新半旧的法国橡木桶中进行为期3年的熟化。而复活葡萄园8区的西拉葡萄生长在山顶高处的岩石土上,用这些葡萄酿酒时,菲尔·莱曼会先将葡萄置入敞口罐中发酵,之后再装入老化的橡木桶中熟化,旧橡木桶能让葡萄酒充分酝酿并累积它独有的香味。
圣约翰大道酒庄主要出产西拉红葡萄酒、赤霞珠(Cabernet Sauvignon )红葡萄酒、霞多丽( Chardonnay)白葡萄酒和雷司令(Riesling)白葡萄酒等,酒庄以酿造的西拉红葡萄酒表现最佳。2015年,2014年份3区西拉红葡萄酒被詹姆士·韩礼德(James Halliday)给予了95分的高分评价,而罗伯·盖迪斯(Rob Geddes)更是给予了97分的高分好评。同年,2014年份8区西拉红葡萄酒也被詹姆士·韩礼德评为95分,被罗伯·盖迪斯评为96分。
酒庄大百科-澳大利亚-圣约翰大道酒庄 St. John's Road酒庄拥有者:马丁·罗林森(Martin Rawlinson)和薇薇安·罗林森(Vivien Rawlinson)
所在产区:巴罗萨谷
年产量:240,000瓶
主要葡萄品种: 西拉(Shiraz)
其他葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon )、霞多丽( Chardonnay)、雷司令(Riesling)、 歌海娜(Grenache)和桑娇维塞(Sangiovese)
平均葡萄树树龄:树龄最大达100年
土壤类型:红土、岩石和铁矿石
葡萄采摘方式:人工采摘
葡萄园面积:20公顷
圣约翰大道酒庄扩展信息 MORE INFO
酒庄网址:www.stjohnsroad.com
接待时间: 提前预约
国 家:澳大利亚
地 址:PO Box 286Rundle Mall SA 5000AUS
电 话:61 8 8362 8622
传 真:61 8 8363 9565
邮 箱:grapes@stjohnsroad.com

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