酒庄大百科-澳大利亚-辣味杰克酒庄 Pepperjack

时间:2018-12-20 作者:840832138@qq.com

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辣味杰克酒庄介绍 THE PROFILE
辣味杰克酒庄(Pepperjack )位于澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一巴罗萨谷(Barossa Valley)。
巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候,出产的葡萄都非常成熟。酒庄的发展离不开酿酒师Richard Mattner的贡献。他出生于巴罗萨谷,长于巴罗萨谷,毫无疑问,在他的血液中早已流淌着巴罗萨的血液。他从小就与葡萄酒结下渊源,小时候就在他父亲的葡萄园中玩耍,他也会帮忙采摘葡萄。高中毕业之后,他便在禾富酒庄(Wolf Blass)酒窖中开始学习,在这期间,他在Charles Sturt University大学完成了葡萄酒酿造的学位,并于2004年毕业。2005年,他被调到Beringer Blass Merbein Winery工作。后来回到禾富酒庄后,他进入了白葡萄酒的酿酒团队,并在高级酿酒师Wendy Stuckey的指导下工作。他对西拉葡萄酒表现出非常大的热情,也正是他在酒庄的工作重心所在。他认为,葡萄酒酿造是一门艺术,是展现他自己的另一种方式,这也正是他喜爱做的事情。葡萄园种植有西拉(Shiraz)等品种。
辣味杰克酒庄所产的Pepperjack Barossa Shiraz葡萄酒品质非常出众,其酿酒葡萄源自优质葡萄园,明亮,果香浓郁且集中,带有丰富的草莓、李子,可口,让人愉悦。酿制该酒所需发酵时间一般为10天以上,因葡萄果实的成熟度等因素而作出调整,之后再美国或法国橡木桶中陈酿,所酿成的葡萄酒柔顺,风味复杂,平衡,单宁紧致。酒庄大百科-澳大利亚-辣味杰克酒庄 Pepperjack
所在产区:巴罗萨谷
主要葡萄品种: 西拉(Shiraz)
辣味杰克酒庄扩展信息 MORE INFO
酒庄网址:www.pepperjack.com.au
接待时间: 开放时间为每天10.00am – 5.00pm(圣诞节除外)
国 家:澳大利亚
地 址:Murray Street, Angaston, South Australia, 5353
电 话:+61 8 8561 0200
传 真:+61 8 8561 0232

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