酒庄大百科-澳大利亚-冷溪山酒庄 Coldstream Hills

时间:2018-12-20 作者:840832138@qq.com

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冷溪山酒庄介绍 THE PROFILE
冷溪山酒庄(Coldstream Hills)由哈利迪(Halliday)夫妇——詹姆斯(James)和苏珊娜(Suzanne)创建于1985年。由于经济萧条的影响,冷溪山酒庄被出售,詹姆斯•哈利迪(James Halliday)也因此退出了经营,但仍居住在园中的房宅,也在酒庄继续扮演着顾问角色,对其酒款风格也有明显影响。如今,酒庄从最初酿造的450箱葡萄酒逐渐成为澳大利亚小酒庄的代表,这里的酒远销至16个国家,它的知名度和酒园的大小很不成比例。
在雅拉谷(Yarra Valley)这个凉爽、美丽的地方,冷溪山酒庄密集的葡萄园成为这里的一个标忘。这里出产的葡萄酒独具特色,主要是因为霞多丽和黑皮诺受到凉爽气候的影响。雅拉谷相比法国波尔多凉爽一些,但是又比勃艮第暖一些。冷溪山酒庄非常乐于接受在酿酒的过程中有个性的风格加入,并且开发了客人自己动手酿酒的项目,受到很多游客的欢迎。
冷溪山酒庄旗下的酒款中当属霞多丽和黑皮诺最受好评,尤其“Reserve Pinot Noir”,从上市以来就被大家公认为是雅拉谷风格黑皮诺的代表作。Reserve系列采用园中最佳的黑皮诺酿制,在杯中散发着奔放的樱桃、李子及浓郁莓果香气,层叠的口感及不断变化的风味,搭配适中的单宁和酸度,让甜美的果味更显讨喜,又不失优雅,整体的架构十分平衡,确实是澳洲少见的优质黑皮诺葡萄酒。
酒庄大百科-澳大利亚-冷溪山酒庄 Coldstream Hills所在产区:雅拉谷
年产量:40,000箱
冷溪山酒庄扩展信息 MORE INFO
酒庄网址:www.coldstreamhills.com.au
接待时间: 每天上午10点至下午5点
国 家:澳大利亚
地 址:31 Maddens Lane, Coldstream, VIC 3770, Australia
电 话:(03) 5960 7000
传 真:(03) 5964 9389
邮 箱:coldstream.hills@cellar-door.com.au

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