酒庄大百科-新西兰-主教酒庄 Bishops Head

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主教酒庄介绍 THE PROFILE

主教酒庄（Bishops Head）位于新西兰的怀拉拉帕（Waipara）产区，是当地较为年轻的酒庄之一。

主教酒庄由皮特▪桑德斯（Peter Saunders）一手创建，为了建立一座属于自己的酒庄，皮特为此花费了15年的时间用于海内外葡萄酒业的运营，深入细致地了解整个葡萄酒产业的运作。另外，他曾经在马尔堡（Marlborough）产区的云横湾葡萄园（Cloudy Bay Vineyards）工作数年，在1997年获得了林肯大学（Lincoln University）工商管理的学士学位，随后又获得了葡萄种植酿造专业的硕士学位。在2004年至2006年间，他曾先后在南非、加州和法国等酒庄参与了葡萄种植等工作。

主教酒庄的葡萄园主要种植了6个葡萄品种，它们分别是霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）、黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、白富美（Fume Blanc）和白诗南（Chenin blanc）。这些年来，皮特积累了丰富的酿酒经验，拥有自己独特的酿酒理念，他甄选出优质的葡萄，采用传统的酿造工艺，酿造出口感最纯净、风味最复杂的葡萄酒，深受当地消费者的喜爱。

酒庄拥有者：皮特·桑德斯（Peter Saunders）