酒庄大百科-意大利-穆罗酒庄 Fattoria il Muro

时间:2018-10-29 作者:840832138@qq.com

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穆罗酒庄介绍 THE PROFILE

穆罗酒庄(Fattoria il Muro)位于意大利托斯卡纳(Tuscany)产区,是当地一座历史悠久的精品家族式酒庄。

穆罗酒庄在创立之初是一座用于种植葡萄的农场,这片农场一直由潘卡罗(Pancaro)家族经营,至今已走过两个多世纪的时间。由于农场所处的位置拥有适宜出产高品质葡萄酒的微风土,并且其特殊的气候条件能够保证葡萄酒生产的可持续性,该地自古以来就一直被用于种植酿酒葡萄。20世纪70年代,酒庄彼时的主人弗朗西斯科·潘卡罗(Francesco Pancaro)决心将农场打造成一座真正的酒庄,他刻苦钻研的精神和事迹影响了酒庄的许多人,尤其是他的儿子费德里科(Federico)。在继承酒庄之后,费德里科在保留酿酒传统的同时完成了酒庄设备的现代化改造,并于2011年正式发布酒庄第一个年份的酒款。今天,费德里科正带领着酒庄与时俱进,以酿造能够完美展现托斯卡纳风土的佳酿为目标而努力。

穆罗酒庄拥有大约30公顷的葡萄园,园中的土壤富含石灰岩和泥灰岩,透水性佳,且能够赋予葡萄酒丰富的矿物质风味。和大多托斯卡纳酒庄一样,穆罗酒庄的葡萄园主要种植桑娇维塞(Sangiovese)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)等国际品种,并保留有一定的本地特色品种,例如卡内奥罗(Canaiolo)、科罗里诺(Colorino)、特雷比奥罗(Trebbiano)白玛尔维萨(Malvasia Bianca)和黑玛尔维萨(Malvasia Nera)等。这些葡萄藤年龄差别较大,且不同葡萄品种所拥有的土壤、朝向等都不尽相同。

穆罗酒庄的酿酒师斯特凡诺·布拉西(Stefano di Blasi)曾参与意大利顶级酒款天娜(Tignanello)和索拉雅(Solaia)的酿造,他被视为托斯卡纳最有名望的酿酒师之一。在斯特凡诺的掌管下,穆罗酒庄对于不同的酒款采取迥异的酿酒方法。总体来说,酒庄会采用手工方式采摘及筛选葡萄,再依据葡萄酒种类将葡萄或葡萄汁送入水泥槽、栗子木桶或可控温不锈钢发酵罐中发酵,完成发酵后再将其送入橡木桶或栗子木桶中进行陈酿3个月到3年的陈酿。完成陈酿后,所有酒款都在酒庄内完成装瓶。

穆罗酒庄目前共出产5款酒,每一款都颇具特色,其中既有清爽易饮的IGT级白葡萄酒和桃红,也有风味复杂、结构坚实的基安帝(Chianti),甚至还包括如今鲜有人知的圣酒(Vin Santo),能够满足各类型葡萄酒爱好者的需求。

酒庄大百科-意大利-穆罗酒庄 Fattoria il Muro酒庄拥有者:潘卡罗(Pancaro)家族

所在产区:托斯卡纳

主要葡萄品种: 桑娇维塞(Sangiovese)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)

其他葡萄品种: 卡内奥罗(Canaiolo)、科罗里诺(Colorino)、特雷比奥罗(Trebbiano)白玛尔维萨(Malvasia Bianca)和黑玛尔维萨(Malvasia Nera)

土壤类型:泥灰岩土壤

葡萄园面积:30公顷

穆罗酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:fattoriailmuro.it

地 址:Via delle Conserve, 51, 52100 Arezzo AR, Italy

电 话:+39 349 434 2169

邮 箱:info@fattoriailmuro.com

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