酒庄大百科-意大利-薇薇安妮酒庄 Viviani

时间:2016-7-29 作者:840832138@qq.com

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薇薇安妮酒庄介绍 THE PROFILE

薇薇安妮酒庄(Viviani)位于意大利的威尼托(Veneto)葡萄酒产区。

薇薇安妮酒庄是一个家族经营的酒庄,属于薇薇安妮家族。酒庄的葡萄园占地6英亩,面朝东南,海拔高度为350-450米。园中湿度较低,通风良好,非常有利于葡萄的生长。酒庄非常注重环保,不使用化学合成的除草剂、杀虫剂和化肥。酒庄的酿酒厂配备了现代化的酿酒设备,采用传统的方法酿造正宗的意大利葡萄酒。

薇薇安妮酒庄的葡萄园中有着中等深度的石灰石土壤,排水性良好。园中的种植的葡萄树树龄在20-60年之间。酒庄采用人工的方式采摘成熟的葡萄,采摘后放在容量为4公斤的盒子里,以最快的速度运送到酿酒厂进行处理。这些葡萄会被放置在干燥通风的特殊房间进行自然的干燥,降低葡萄的水分。一旦这些葡萄达到酒庄需要的浓度要求,酒庄就会对这些葡萄进行破碎,然后进入发酵罐开始浸泡。整个发酵过程持续40天左右,在这一过程中,酒庄不会添加人工酵母,而是让葡萄自然地发酵。发酵完成后还要在法国橡木桶中进行陈酿。

薇薇安妮酒庄出品的葡萄酒口感柔顺,适合每天饮用。酒庄目前已发布的酒款有Recioto della Valpolicella Classico、Valpolicella Classico和Valpolicella Classico Superiore等,深受消费者的喜爱。

酒庄大百科-意大利-薇薇安妮酒庄 Viviani所在产区:威尼托

薇薇安妮酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.cantinaviviani.com

国 家:意大利

地 址:NegrarIT

传 真:045 7500286

邮 箱:viviani@cantinaviviani.com

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