酒庄大百科-南非-黛玛斯芳婷酒庄 Diemersfontein

时间:2017-6-28 作者:840832138@qq.com

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黛玛斯芳婷酒庄介绍 THE PROFILE

黛玛斯芳婷酒庄(Diemersfontein)位于南非西开普敦(Western Cape)海岸产区(Coastal Region)的子产区威灵顿(Wellington),是该产区内一座知名的综合性酒庄。

黛玛斯芳婷酒庄的现任庄主是大卫·索娜伯格(David Sonnenberg)——索娜伯格(Sonnenberg)家族事业的第3代传人。20世纪40年代初,大卫的祖父马克斯·索娜伯格(Max Sonnenberg)在连绵起伏的哈威克瓦(Hawekwa)山阴下购买了183公顷的农场。自那时起,黛玛斯芳婷酒庄便一直在索娜伯格家族的名下。大卫的父亲理查德·索娜伯格(Richard Sonnenberg)在50年代继承了酒庄并更多地参与到了酒庄运作当中,且于70年代打造了黛玛斯芳婷酒庄的第一个葡萄园。到2000年,大卫才建造了酒庄自己的酒窖。

黛玛斯芳婷酒庄的葡萄园内主要种植着皮诺塔吉(Pinotage)、西拉(Shiraz)和白诗南(Chenin Blanc),辅以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、巴贝拉(Barbera)、鲁本纳(Roobernet)和慕合怀特(Mourvedre)等葡萄品种。值得一提的是,黛玛斯芳婷酒庄的酿酒葡萄有70%是在自家葡萄园种植的,园内的土壤有着“地区前5%的优质土壤”的美名;其余30%的葡萄则来自威灵顿地区其他的葡萄园。酒庄将优质的风土和气候条件与人工精心照料相结合,培育出了十分优质的葡萄果实。

在葡萄酒酿造方面,黛玛斯芳婷酒庄以弗朗索瓦·鲁德(Francois Roode)为首席酿酒师,劳伦·哈尔斯曼(Lauren Hulsman)为助理酿酒师。整个酿酒师团队年轻而热情洋溢,他们将葡萄酒视为人类智慧与大自然馈赠最美好的结合,并在葡萄酒的酿造过程中引入了全新方法,致力于试验和研发鲜明而独特的新风味。酒庄的木桶皮诺塔吉酒(Wooded Pinotage)在生产上开创了一种木桶酿酒的新风尚,不仅于2001年南非短酒龄葡萄酒展会上赢得了保罗沙尔奖杯(Paul Sauer Trophy),还提高了该葡萄品种的声望。

目前,黛玛斯芳婷酒庄的葡萄酒共有日常(Carpe Diem)、迪莫斯方丹(Diemersfontein)、索克萨尼(Thokozani)、鸟类(For the Birds)和少女的祈祷(Maiden’s Prayer)这五个系列。其中,日常系列是该酒庄的旗舰产品,它的独特之处在于至少被置于新制的法国或美国橡木桶中熟化了15个月,整款酒散发出摩卡咖啡和巧克力的丰郁香气,深受消费者的欢迎。

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酒庄拥有者:大卫·索娜伯格(David Sonnenberg)

所在产区:威灵顿

主要葡萄品种: 皮诺塔吉(Pinotage)、西拉(Shiraz)和白诗南(Chenin Blanc)
其他葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、巴贝拉
(Barbera)、鲁本纳(Roobernet)和慕合怀特(Mourvedre)

黛玛斯芳婷酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.diemersfontein.co.za

国 家:南非

地 址:PO BOX 41, Wellington, 7654

电 话:+27 21 864 5050

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