酒庄大百科-南非-斧山酒庄 Axe Hill

时间:2017-4-28 作者:840832138@qq.com

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斧山酒庄介绍 THE PROFILE

斧山酒庄(Axe Hill)2009年份的“Cap Vintage Port”在南非一个权威的葡萄酒竞赛(2012 Old Mutual Trophy Wine Show)上已经为该酒庄获得了极大的荣誉。

斧山酒庄坐落于克林克鲁(Klein Karoo)中心的卡利茨多普产区(Calitzdorp),由托尼•莫索普(Tony Mossop)和妻子琳恩(Lyn)创建于1993年。其葡萄园的名字起源于在农场中发现的手用石头工具,它们是25万年前史前农民使用的工具。卡利茨多普是一个葡萄栽培地区,这个地区以“南非波特酒首都”的称号而著名。该地区气候十分干燥,却也十分有利于葡萄牙品种整体糖分的浓缩。

斧山酒庄的处女年份作品——1997年的“Axe Hill Cap Vintage Port“即被约翰•普拉特葡萄酒指南(John Platter Wine Guide)授予5颗星的评价,在随后的9年发布的酒款中,又有6年获得了该指南的5颗星评价。

斧山酒庄每年采用葡萄牙品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、红巴罗卡(Tinta Barroca)和Souzao酿制一款波特酒。该酒通常在500升的法国旧橡木桶中熟成。该酒庄采用手工采摘葡萄,并且像葡萄牙传统酿造波特酒的方式一样,在一个大石翁中用脚踩碎葡萄以最大化地萃取葡萄中的风味和色素。近期,该酒庄新生产了一种干型的白波特酒,该酒采用白诗南(Chenin Blanc)葡萄酿制,是一款口感独特、橡木桶陈酿的索雷拉(Solera)风格葡萄酒。

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所在产区:卡利茨多普

葡萄采摘方式:人工采摘

斧山酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.axehill.co.za

国 家:南非

地 址:Wesoewer Rd, Calitzdorp, Klein Karoo, Western Cape, 6660, South Africa

电 话:+27 (0)11 447 4366

传 真:+27 (0) 11 447 3219

邮 箱:info@axehill.co.za

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