酒庄大百科-法国-孔德玛酒庄 Coume del Mas

时间:2020-5-31 作者:840832138@qq.com

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孔德玛酒庄介绍 THE PROFILE

孔德玛酒庄是在2001年由菲利普·嘉德(Philippe Gard)和妻子娜塔莉·嘉德(Nathalie Gard)创建的,现在拥有15公顷葡萄园,主要分布在海上的班努(Banyuls sur Mer)小镇周边的山坡上。

  跟法国其他产区不同的是,这里的葡萄园并不是在宗教、政治或者时尚潮流的影响下形成的,而是由这里的人们经过不懈的努力和朴素的劳动而创造的。

  葡萄园里几乎所有的工作都是手工进行,酿酒师与葡萄藤保持亲密的接触,熟知每一寸土壤的个性以及它们会给葡萄酒所带来的微妙风味。

  在这里,葡萄园面朝地中海,人工劳作最为关键,因为坡度的关系,机械无法工作,而且多数葡萄园都不能使用马匹来帮忙耕作。

  不管是剪枝还是采摘工作,都需要一个勤勉的团队。这里土壤多石,气候极端,因此意味着葡萄酒的产量很低,为2,000升/公顷左右,约等于一棵葡萄藤所产的葡萄只能酿出半瓶酒。

  本地葡萄品种,主要是歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvèdre)和佳丽酿(Carignan),可以酿造出充满个性的上佳好酒。精细的葡萄耕种和酿酒过程确保了葡萄酒具有十足的平衡性和优雅性。

  酒庄主要出产两大系列葡萄酒,一是班努天然甜葡萄酒(Vin Doux Naturel),二是高力乌(Collioure)干型葡萄酒。

  班努天然甜葡萄酒在发酵时人为加入酒精进行强化,最终的酒精度在16%左右,其中有95%为甜红葡萄酒,接近于波特酒的风格,但比波特酒的口感更柔和,酒精度更低。班努是法国最早建立的AOC产区之一,源于1936年。

  高力乌是一个干型葡萄酒法定产区,其中高力乌干红AOC确立于1971年,而高力乌干白AOC确立于2002年。在这里,因为气候严酷,酿酒师必须要花费很大的心力才能酿造出酒体平衡,口感清新,活力十足的葡萄酒。孔德玛酒庄致力于酿造可以反映高力乌风土特色的干型葡萄酒,酒庄的35块葡萄园地分布在阳光充沛的维美尔丘(Cote Vermeille),不同园地出产的葡萄酒风格迥异,经过调配后可以得到绝佳的产品。

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所在产区:朗格多克-露喜龙

主要葡萄品种:歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvèdre)和佳丽酿(Carignan)

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:15公顷

孔德玛酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.coumedelmas.com

国 家:法国

地 址:3, Rue Alphonse Daudet, 66650 Banyuls Sur Mer, France

电 话:04 68 88 37 03 / 06 86 81 71 32

邮 箱:info@coumedelmas.com

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