酒庄大百科-美国-“驴子与山羊”酒庄 Donkey and Goat

时间:2020-8-21 作者:840832138@qq.com
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“驴子与山羊”酒庄介绍 THE PROFILE

“驴子与山羊”酒庄(Donkey and Goat)是一个家族经营和操作的酒庄,坐落于美国加州伯克利(Berkeley)。该酒庄的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄种植于安德森谷(Anderson Valley)、门多西诺山脊(Mendocino Ridge)以及雅拉丘陵(Sierra Foothills)产区传说中的“宝山”地区(El Dorado)。

  特蕾西(Tracey)和杰瑞德•勃兰特(Jared Brandt)采用罗纳河谷葡萄品种,他们在酿制葡萄酒时,非常注重自然酿制工艺的使用,并专门前往法国去学习,这一切努力都为该酒庄葡萄酒的“自然”招牌有很大的帮助。

  “驴子与山羊”酒庄酿造的葡萄酒易于入口,十分适合日常就餐时饮用。酒庄的酒款反映出葡萄品种本身的自然特性,同时这也是酒庄的一贯坚持的自然风格。酒庄不采用人工酵母发酵,在发酵罐中也不会添加营养素、酶类或者其它改善葡萄酒风味的物质,葡萄酒中只有很少的(甚至没有)硫化物。更有甚者,葡萄的破皮过程也不会使用机器,而是用传统的脚踩法。

酒庄大百科-美国-“驴子与山羊”酒庄 Donkey and Goat

所在产区:加利福尼亚州

葡萄采摘方式:人工采摘

“驴子与山羊”酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.donkeyandgoat.com

国 家:美国

地 址:1340 5th Street, Berkeley, California 94710, USA

电 话:510-868-9174

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