酒庄大百科-美国-黑手党酒庄 Black Hand Cellars

时间:2020-7-8 作者:840832138@qq.com
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黑手党酒庄介绍 THE PROFILE

黑手党酒庄(Black Hand Cellars)位于美国加利福尼亚州(California)的帕索罗布尔斯(Paso Robles)产区,是该产区内的一座小型家族式酒庄。

黑手党酒庄由汤姆·巴尼什(Tom Banish)和特里·巴尼什(Terry Banish)夫妇共同创建。蜜月期间他们到加州的洪堡县(Humboldt County)、文图拉县(Ventura County)等地游玩,受当地葡萄酒和果酒产业的启发,萌生了加入酿酒行业的想法。随后他们在伍德兰山(Woodland Hills)学习了如何酿酒,并在学有所成后开始了自己的酒庄事业。酒庄的名字“黑手党酒庄”源于汤姆的曾祖父与黑手党的故事。据说,他们的曾祖父十分擅长酿酒,酿出的酒深受黑手党徒的喜爱。这些关于曾祖父的小故事便成为了酒庄名字的起源。除此之外,“黑手”也象征着人们收获葡萄时沾染上葡萄汁液的双手。酒庄的标志里就有汤姆和特里的女儿卡西迪(Cassidie)的小手印。

黑手党酒庄的葡萄园托里农场(Torie Ranch)位于圣米格尔(San Miguel)西边,种植了将近3英亩的西拉(Syrah)。葡萄园的葡萄种植于1999年,全部采用人工管理,使用最新的种植技术。每年10月初,在西拉糖分达到最大值时,酒庄会对葡萄进行手工采摘。除了西拉之外,酒庄还出产其他葡萄品种酿造的葡萄酒,这些葡萄均产自帕索罗布尔斯产区内的其他优质葡萄庄园。酒庄的红葡萄酒在酿造后,一般会置于法国或者俄罗斯橡木桶中陈年30至43个月,从而发展出复杂浓郁的香气。

黑手党酒庄每年出产的葡萄酒有600箱,以红葡萄酒为主,只有少数几款白葡萄酒。每款葡萄酒都以美国二十世纪20年代的生活背景命名,处处流露着“黑手党”风格。如“轻佻女子”黑皮诺干红葡萄酒(The Flapper Pinot Noir),用20年代不拘传统的时尚少女来形容此款黑皮诺葡萄酒的清新迷人,趣味十足。

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酒庄拥有者:汤姆·巴尼什(Tom Banish)和特里·巴尼什(Terry Bannish)

所在产区:帕索罗布尔斯

年产量:600箱

红葡萄面积:3英亩

红葡萄比例:100%

主要葡萄品种:西拉(Syrah)

平均葡萄树树龄:17年

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:3公顷

黑手党酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.blackhandcellars.com

接待时间:每天12:00-17:00

国 家:美国

地 址:766 Main Street, Ste. B Cambria, California, USA

电 话:+1 805 927 9463

邮 箱:info@blackhandcellars.com

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