酒庄大百科-法国-埃斯卡莱特酒庄 Domaine du Pas de l’Escalette

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埃斯卡莱特酒庄介绍 THE PROFILE

埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l’Escalette）位于朗格多克产区（Languedoc）的拉尔扎克（Larzac）。拉尔扎克属于高原喀斯特地形，这里盛产的葡萄酒别具风格、清新细腻。

　　埃斯卡莱特酒庄的主人是朱莉安·赛尔诺（Julien Zernott）和戴尔芬·卢梭（Delphine Rousseau）。酒庄的25英亩葡萄园位于拉尔扎克高原海拔350米的山坡上，葡萄园被砾石墙紧紧包裹。酒庄的从耕作到收获全程由人工完成。收获后的葡萄装入篮筐送往酿酒厂，等待精选和去梗。葡萄汁的发酵在圆锥形木桶中进行，发酵后的熟成分别在水泥缸和橡木桶中进行。

　　埃斯卡莱特酒庄所处的风土条件得天独厚：特有的石灰岩和粘土土壤、所处的海拔高度，以及温和的气候，为酒庄葡萄酒事业的蓬勃发展提供了保障。

酒庄拥有者：朱莉安·赛尔诺，戴尔芬·卢梭

所在产区：朗格多克-露喜龙

年产量：60,000瓶

红葡萄面积：22.2英亩

白葡萄面积：2.4英亩

红葡萄比例：黑佳丽酿（Carignan Noir）30%，神索（Cinsault）10%，黑歌海娜（Grenache Noir）40%，西拉（Syrah）20%

白葡萄比例：白佳丽酿（Carignan Blanc）40%，白歌海娜（Grenache Blanc）20%， 灰特蕾（Terret Bouret）40%

主要葡萄品种：黑歌海娜（Grenache Noir）

其他葡萄品种：黑佳丽酿（Carignan Noir），神索（Cinsault），西拉（Syrah），白佳丽酿（Carignan Blanc），白歌海娜（Grenache Blanc）， 灰特蕾（Terret Bouret）

土壤类型：石灰岩砾石

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：25英亩

埃斯卡莱特酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址：http://domainelepasdelescalettes-us.blogspirit.com

国 家：法国

地 址：Le Champ de Peyrottes 34700 Poujols

电 话：00 33 4 67 961342

邮 箱：eontaet@pasdelesealette.eom

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