酒庄大百科-法国-巴克酒庄 Chateau Les Paques

时间:2020-5-30 作者:840832138@qq.com

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巴克酒庄介绍 THE PROFILE

巴克酒庄(Chateau Les Paques)位于法国波尔多(Bordeaux)的波尔多布拉伊丘(Blaye Cotes De Bordeaux)产区,是该产区内一座家族式精品酒庄。

  巴克酒庄属于马丁家族(Martin Family),现任负责人是布鲁诺·马丁(Bruno Martin)。巴克酒庄的历史可以追溯到19世纪,当时它还只是一个小规模的混合型农场。后来,伊万·马丁(Yvan Martin)和克洛黛特·马丁(Claudette Martin)夫妇将农场改造成葡萄园,并于1970年开始种植红葡萄品种。1982年,葡萄园出产第一批以“波尔多AOC”命名的葡萄酒。布鲁诺接管葡萄园后,扩建了葡萄园,种植了更多的葡萄品种,随后还成立了酒庄。

  巴克酒庄的葡萄园位于吉伦特河河口(Gironde Estuary)的右岸,分布在不同的地块,总面积约为32公顷。园内土壤类型多样,沙质土壤中生长的葡萄可以用来酿造果味浓郁、清新的干白葡萄酒,也让干红葡萄酒具有令人愉悦的红果气息;而出产于黏土和石灰土中的葡萄则是酿造有质感、有陈年潜力的干红葡萄酒的理想原料。

  以巴克酒庄顶级特酿干红葡萄酒(Chateau Les Paques Cuvee Prestige)的酿造为例,酒庄选用最优质的成熟葡萄为酿酒原料,将其破皮后进行低温浸渍,一段时间后进行温控酒精发酵,发酵时还须定期淋皮以保证葡萄酒的萃取。发酵完成后,葡萄酒会置入橡木桶中陈酿一年来提升酒的复杂度和平衡度。

  巴克酒庄现在生产的葡萄酒有:巴克酒庄小港特酿干红葡萄酒(Chateau Les Paques Cuvee Petit Port)、巴克酒庄乐趣干白葡萄酒(Chateau Les Paques Delice des Paques)、巴克酒庄桃红葡萄酒(Chateau Les Paques Rose),以及巴克酒庄顶级特酿干红葡萄酒,这款酒获得了2016年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(Concours Mondial de Bruxelles)的金奖。

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酒庄拥有者:马丁家族(Martin Family)

所在产区:波尔多

主要葡萄品种:梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

其他葡萄品种:马尔贝克(Malbec)

葡萄园面积:32公顷

巴克酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:lespaques.pagesperso-orange.fr

地 址:27, Lieu-dit « Les Pâques » 33820, Braud et Saint Louis, France

电 话:33 5 57 32 76 10

邮 箱:bruno.martin121@wanadoo.fr

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