酒庄大百科-法国-丰图酒庄 Chateau Fantou

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丰图酒庄介绍 THE PROFILE

丰图酒庄（Chateau Fantou）位于法国西南产区（South West France）的子产区卡奥尔（Cahors），是该产区内一座家族式精品酒庄。

　　丰图酒庄由奥古斯特·阿尔德胡（Auguste Aldhuy）创建于1870年，距今已传承了五代，酒庄的面积和经营规模不断扩大。目前，欧雷丽·阿尔德胡（Aurelie Aldhuy）和罗伊克·阿尔德胡（Loic Aldhuy）夫妇共同负责酒庄的经营和管理。

　　丰图酒庄的葡萄园占地21公顷，葡萄园离大西洋和地中海的距离相当，极少出现恶劣天气。秋季温暖，有利于葡萄的完全成熟。园内土壤类型为碎石和冲积土，能够给葡萄树提供充足的水分和养分。葡萄藤的平均藤龄为30至35年，园内主要种植着马尔贝克（Malbec）和梅洛（Merlot）等葡萄品种。酒庄非常注重环境保护，从2009年开始，葡萄园进行有机种植。

　　丰图酒庄在酿造葡萄酒时，将人工采摘下来的葡萄去梗和破碎，之后置入不锈钢罐中发酵2至3周，发酵得来的葡萄汁置入老橡木桶或新橡木桶中熟成。

　　丰图酒庄出产的酒款包括丰图酒庄特爱丝干红葡萄酒（Chateau Fantou Grande Terrasse）、丰图酒庄艾利特干红葡萄酒（Chateau Fantou Elite）和丰图酒庄桃红葡萄酒（Chateau Fantou Rose）等。