酒庄大百科-法国-穆芳酒庄 Chateau Montfin

时间:2020-5-29 作者:840832138@qq.com

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穆芳酒庄介绍 THE PROFILE

穆芳酒庄(Chateau Montfin)位于法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区内的科比埃(Corbieres)子产区,坐落在科比埃山(Corbieres)上,俯瞰纳博讷(Narbonne)和锡让(Sigean)之间的河流与大海。

  2002年9月,穆芳酒庄被现任庄主重金收购,之后还装修了酒窖。穆芳酒庄占地50公顷,其中种植了20公顷的葡萄树,既有传统的葡萄品种,也有改良后的葡萄品种,包括西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsault)、歌海娜(Grenache)、瑚珊(Roussanne)和白歌海娜(Grenache Blanc)。这里的气候为地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和,土壤以粘土和石灰岩为主,富含氧化亚铁,保水能力良好,土壤的多样性使得酿出来的葡萄酒风味也十分复杂。葡萄园会为葡萄树进行定期除芽,以控制葡萄的产量,提高质量。

  穆芳酒庄认为,一款高质量的葡萄酒得益于葡萄园良好的风土条件,但如果酿酒师在酿酒的过程中注入爱、热情和个性,那么最终酒的“性格”也会非常好。穆芳酒庄采用人工的方式对葡萄进行采摘、筛选并最终留下成熟健康的葡萄,后将其装入大木箱内运回酒庄。酒庄采用传统酿造法和二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)等方法来酿造红葡萄酒,以温和的方式压榨,选用可控温的不锈钢罐进行发酵,发酵完成后熟成12个月;而白葡萄酒的酿造则是在压榨和冷浸渍之后再进行酒精发酵,随后熟成6-8个月,所有的葡萄酒都在法国橡木桶中熟成,装瓶前未经下胶澄清或过滤。

  穆芳酒庄在售的酒款一共有5款,包括宝琳特酿干红葡萄酒(Cuvee Pauline)和圣雅克特酿干白葡萄酒(Cuvee Saint Jacques)等。值得一提的是,穆芳酒庄周边的风景美得让人窒息,主体为白色钙质土壤的小山形成了美丽的海岸线,是一个不错的观光胜地。

所在产区:朗格多克-露喜龙

主要葡萄品种:西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、佳丽酿(Carignan)和神索(Cinsault)

其他葡萄品种:歌海娜(Grenache)、瑚珊(Roussanne)和白歌海娜(Grenache Blanc)

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土壤类型:以粘土和石灰岩为主

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:20公顷

穆芳酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.chateaumontfin.com/boutique/

接待时间:7月至8月周一至周五10am-12:30pm、15pm-19pm,;其余月份周一至周五10am-12:30pm、15pm-18:30pm

地 址:10 Rue du Rec de l’Aire 11440 PEYRIAC DE MER, France

电 话:+33 (0)4 68 41 93 30

传 真:+33 (0)4 68 45 36 26

邮 箱:info@chateaumontfin.com

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