酒庄大百科-法国-穆芳酒庄 Chateau Montfin

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穆芳酒庄介绍 THE PROFILE

穆芳酒庄（Chateau Montfin）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区内的科比埃（Corbieres）子产区，坐落在科比埃山（Corbieres）上，俯瞰纳博讷（Narbonne）和锡让（Sigean）之间的河流与大海。

　　2002年9月，穆芳酒庄被现任庄主重金收购，之后还装修了酒窖。穆芳酒庄占地50公顷，其中种植了20公顷的葡萄树，既有传统的葡萄品种，也有改良后的葡萄品种，包括西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、佳丽酿（Carignan）、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、瑚珊（Roussanne）和白歌海娜（Grenache Blanc）。这里的气候为地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和，土壤以粘土和石灰岩为主，富含氧化亚铁，保水能力良好，土壤的多样性使得酿出来的葡萄酒风味也十分复杂。葡萄园会为葡萄树进行定期除芽，以控制葡萄的产量，提高质量。

　　穆芳酒庄认为，一款高质量的葡萄酒得益于葡萄园良好的风土条件，但如果酿酒师在酿酒的过程中注入爱、热情和个性，那么最终酒的“性格”也会非常好。穆芳酒庄采用人工的方式对葡萄进行采摘、筛选并最终留下成熟健康的葡萄，后将其装入大木箱内运回酒庄。酒庄采用传统酿造法和二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）等方法来酿造红葡萄酒，以温和的方式压榨，选用可控温的不锈钢罐进行发酵，发酵完成后熟成12个月；而白葡萄酒的酿造则是在压榨和冷浸渍之后再进行酒精发酵，随后熟成6-8个月，所有的葡萄酒都在法国橡木桶中熟成，装瓶前未经下胶澄清或过滤。

　　穆芳酒庄在售的酒款一共有5款，包括宝琳特酿干红葡萄酒（Cuvee Pauline）和圣雅克特酿干白葡萄酒（Cuvee Saint Jacques）等。值得一提的是，穆芳酒庄周边的风景美得让人窒息，主体为白色钙质土壤的小山形成了美丽的海岸线，是一个不错的观光胜地。

所在产区：朗格多克-露喜龙

主要葡萄品种：西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、佳丽酿（Carignan）和神索（Cinsault）

其他葡萄品种：歌海娜（Grenache）、瑚珊（Roussanne）和白歌海娜（Grenache Blanc）