酒庄大百科-法国-文森弗朗索瓦酒庄 Domaine Vincent & Francois Jouard

时间:2020-5-28 作者:840832138@qq.com

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文森弗朗索瓦酒庄介绍 THE PROFILE

文森弗朗索瓦酒庄(Domaine Vincent & Francois Jouard)位于法国勃艮第的伯恩丘(Cote de Beaune)产区的著名产酒村夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet),是该产区内一座历史悠久的精品式酒庄。

  文森弗朗索瓦酒庄早在1820年之前便已成立,是一座历史悠久的家族式酒庄。1990年,酒庄由文森特·尤尔德(Vincent Jouard)和弗朗索瓦·尤尔德(Francois Jouard)两兄弟接任。自此,二人共同管理和经营着酒庄,酒庄也以尤尔德兄弟的名字来命名。文森特负责葡萄树的栽培工作,弗朗索瓦则担任着酒庄的酿酒师职务。兄弟二人一直秉承着家族传承的酿酒理念,十分重视这份家族产业。

  文森弗朗索瓦酒庄的葡萄园坐落在夏山-蒙哈榭的一座小山之上,园内的土壤表层为深色黏土,底层为石灰岩,非常适合黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)的生长。酒庄酿酒所用的葡萄果实一部分来自于自有葡萄园,另一部分则精选自夏山-蒙哈榭的一级园,如夏美园(Les Chaumees)和蒙特桦园(La Maltroie)。葡萄园采用斜坡种植法,园内的葡萄树平均树龄在50年以上。酒庄坚持葡萄产业可持续生产的种植理念,减少对除草剂、杀虫剂等化学试剂的使用,以确保获得品质卓佳的葡萄果实。

  文森弗朗索瓦酒庄在酿酒上遵循“尊重土地,展现勃艮第最佳风土特色”的原则。酒庄出产的葡萄酒有95%为白葡萄酒,其余5%则为红葡萄酒。葡萄果实经采摘后被快速地运送至酿酒厂,进行破碎、压榨、发酵、熟化等工艺处理,酒庄使用1/3新橡木桶进行葡萄酒的陈年,以期为葡萄酒带来更多的风味物质和丰富的橡木味。酒庄采用低产优质的酿酒模式,每年的产量仅为250箱,但是每一瓶酒都独具特色。在文森弗朗索瓦酒庄出产的众多葡萄酒中,只有老藤葡萄酒(The Vieilles Vignes)是在酒庄内装瓶的。

  目前,文森弗朗索瓦酒庄发布的酒款有老藤白葡萄酒、蒙特桦园白葡萄酒、夏美园白葡萄酒及巴塔-蒙哈榭园白葡萄酒,这些酒口感优雅,品质精良,不仅深受消费者的认可和喜爱,并且受到了业界人士的高度认可。例如,2002年份巴塔-蒙哈榭园白葡萄酒获得了杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)给予的18分好评。

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酒庄拥有者:文森特·尤尔德(Vincent Jouard)和弗朗索瓦·尤尔德(Francois Jouard)

所在产区:夏山-蒙哈榭

年产量:250箱

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)

平均葡萄树树龄:50年以上

葡萄采摘方式:手工

文森弗朗索瓦酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.jouard.com/

国 家:法国

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