酒庄大百科-法国-慕然酒庄 Domaine de Mejane

时间:2020-5-28 作者:840832138@qq.com

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慕然酒庄介绍 THE PROFILE

慕然酒庄(Domaine de Mejane)地处法国南部的萨瓦(Savoie)产区,是一家小型的家族酒庄。

  慕然酒庄的历史可以追溯到18世纪,当时的大地主让-弗朗索瓦·库尔图瓦(Jean François Courtois)在家族领地上建立了酒庄。后由于家族男丁凋零,1860年时,库尔图瓦的家族领地被法国收回,转卖给桑顿(Santon)家族,作为偶尔的度假游园之所。由于缺乏看顾,酒庄基本处于荒废状态。至1995年让·乔治·昂里凯(Jean Georges Henriquet)夫妇接手时,酒庄已被废弃了近50年。让·乔治原是临近市镇上的合作酿酒师,一直梦想着建立一座独立酒庄,并和孩子们一起经营。在买下这座历史悠久的农庄后,让·乔治便马不停蹄地开始了酒庄的翻修工程,包括给酒庄通水电、修整房屋、改建酿酒车间和陈放室等等。这一系列工程耗费了昂里凯夫妇5年时间。2001年3月1日,这座饱经风霜的酒庄被命名为慕然,在昂里凯家族的掌控下重新投入生产。

  慕然酒庄的葡萄园位于萨瓦产区中部的萨瓦谷(Combe de Savoie),四季分明,且秋季阳光充足。园区在博日山脉(Bauges)南坡,海拔280-450米,不仅给与了葡萄最大限度的光照,还保护了园中葡萄免受凛冽北风的侵袭。园内土壤为黏土和石灰岩, 不仅为葡萄的生长提供了丰富的营养和矿物质,而且可以延缓葡萄成熟,让产出的葡萄能够积累更多的酚类物质。除了优越的自然环境,精心的种植管理是慕然酒庄葡萄品质的又一保证:冬季的树形修剪、春季的分株和剪枝,以及夏季的绿色采收都是慕然酒庄控制产量和维持品质的重要因素。葡萄园中不仅种植了黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)等法国主流品种,还有贾给尔(Jacquere)、梦杜斯(Mondeuse)和魄仙(Persan)等少见的萨瓦本地葡萄品种。

  在酿酒方面,慕然酒庄结合了萨瓦传统工艺与现代科技。酒庄在酿酒理念上,尊重传统,采用自然发酵、橡木桶陈酿的方式酿造葡萄酒;而在酿酒设备上,则引进了国际领先的压榨和发酵等现代设备,不仅为酿酒提供了一个更加清洁、安全的环境,也使成酒的品质更为稳定。

  慕然酒庄推出的酒款十分丰富,涵盖了传统的白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。其中,白葡萄酒和桃红葡萄酒最为出彩,曾数次入围独立酿酒师大赛(Concours des Vignerons Independants)的获奖名单。

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酒庄拥有者:让·乔治·昂里凯(Jean Georges Henriquet)

所在产区:汝拉/萨瓦

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)

其他葡萄品种:贾给尔(Jacquere)、阿尔迪斯(Altesse)、霞多丽(Chardonnay)、佳美(Gamay)、梦杜斯(Mondeuse)、魄仙(Persan)

土壤类型:黏土、石灰岩

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:14公顷

慕然酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.domaine-de-mejane.com

接待时间:周一至周六 9:00-12:00;14:00-18:00

地 址:73250 Saint Jean de la Porte, France

电 话:33 04 79 71 48 51

传 真:33 04 79 28 66 94

邮 箱:contact@domaine-de-mejane.com

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