酒庄大百科-法国-克劳德-努沃酒庄 Domaine Claude Nouveau

时间:2020-5-28 作者:840832138@qq.com

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克劳德-努沃酒庄介绍 THE PROFILE

克劳德-努沃酒庄(Domaine Claude Nouveau) 位于法国勃艮第的(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)产区的中心地区,是该产区的一座家族式精品小酒庄。

  克劳德-努沃酒庄由努沃家族(Nouveau Family)创建。2004年,史蒂芬·努沃(Stephane Nouveau)作为酒庄的第六代继承人,开始接管酒庄,负责酒庄的日常经营和管理。

  克劳德-努沃酒庄的葡萄园的土壤类型为黏土、石灰石和泥灰岩,能够为葡萄树提供充足的水分和养分。酒庄通过控制葡萄的产量,确保葡萄的高品质,且在葡萄树的种植过程中注意环境保护,走可持续发展之路。目前,葡萄园内种植着霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等葡萄品种。

  克劳德-努沃酒庄致力于生产能够体现伯恩丘产区风土特征的葡萄酒,酒庄的酿酒理念是生产天然有机的葡萄酒。酒庄所有的葡萄酒都由手工酿制而成。在葡萄的收获季节,酒庄会采用人工的方式采收葡萄。在酿造白葡萄酒时,会将压榨后的葡萄汁置入不锈钢大桶发酵12-15天,之后再在不锈钢桶中熟成10个月。在酿造红葡萄酒时,会先将经过筛选的葡萄进行去梗和压榨,再将所得的葡萄汁进行15-18天的酒精发酵,发酵得来的葡萄汁置入橡木桶中熟成12-18个月,在装瓶之前,葡萄酒不进行过滤或澄清。

  克劳德-努沃酒庄出产的酒款中,30%是白葡萄酒,70%是红葡萄酒。酒庄出产的酒款包括克劳德-努沃酒庄香牡干红葡萄酒(Domaine Claude Nouveau Les Charmes Dessus)、克劳德-努沃酒庄(马朗日村)干红葡萄酒(Domaine Claude Nouveau Maranges)和克劳德-努沃酒庄香奈干白葡萄酒(Domaine Claude Nouveau Le Chainey

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酒庄拥有者:史蒂芬·努沃(Stephane Nouveau)

所在产区:伯恩丘

主要葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)

土壤类型:黏土、石灰石和泥灰岩

葡萄采摘方式:人工采摘

克劳德-努沃酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:http://www.claudenouveau.com/

国 家:法国

地 址:lieu-dit Marcheseuil 21340 CHANGE – FRANCE

电 话:+33.3.85.91.13.34

传 真:+33.3.85.91.10.39

邮 箱:http://www.claudenouveau.com)等

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