酒庄大百科-法国-费舍酒庄 Domaine Fichet

时间:2020-5-28 作者:840832138@qq.com

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费舍酒庄介绍 THE PROFILE

费舍酒庄(Domaine Fichet)位于法国勃艮第(Burgundy)马贡(Maconnais)产区的伊热(Ige)产酒村,是该村庄内一座家族式经营的酒庄。

  费舍酒庄由弗朗西斯·费舍(Francis Fichet)创立于1976年,费舍家族种植葡萄的传统已传承了数代,但先前并未建立自己的酒庄,而是服务于村庄内的酿酒合作社。1976年,在一场当地的葡萄酒产业危机中,弗朗西斯当机立断,从合作社中抽身而出,建立了自己的酒庄。起初,酒庄只有11公顷的葡萄园,但弗朗西斯从未停下扩张的脚步,不仅增加了在伊热的葡萄园面积,后又购买了博齐(Burgy)的葡萄园。弗朗西斯虽然不曾受过专业的酿酒培训,却能迅速地掌握酿酒过程中最关键的步骤。正是他过人的天赋和明智的决择,使得费舍酒庄逐渐发展壮大。他的儿子皮埃尔-伊夫(Pierre-Yves)和奥利维尔(Olivier)也已投身于家族的葡萄酒事业中。

  随着酒庄1990年以来不断地扩建,费舍酒庄目前共拥有葡萄园33.5公顷,其中26.5公顷位于伊热,7公顷位于博齐。葡萄园的土壤类型为石灰岩、白垩土等,园内种植的葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)和阿里高特(Aligote)。

  费舍酒庄在葡萄种植方面十分细致,在葡萄的生长期,酒庄注意保护葡萄树,防止葡萄树感染疾病,尽量减少犁地、除草等人工干预,以保证土壤的健康和自然状态。在葡萄的成熟期,工作人员会修剪葡萄树的枝叶,在促进葡萄成熟的同时,预防葡萄腐烂,且不使用任何化学防腐剂。在葡萄酒的酿造过程中,酒庄调整来自葡萄园中不同田块的葡萄的比例,使葡萄酒尽量达到平衡又不失个性,还能彰显出葡萄品种本身的独特风味。

  目前,费舍酒庄已推出多款红葡萄酒和白葡萄酒,深受消费者的喜爱,并多次获得奖项。其中,2010年份的费舍酒庄伦敦古堡(马贡-伊热村)干白葡萄酒(2010 Domaine Fichet Macon-Ige Chateau London)曾获得巴黎农业大赛(Concours General Agricole Paris)金奖,2009年份的费舍酒庄克拉(马贡-伊热村)干白葡萄酒(2009 Domaine Fichet Macon-Ige La Cra)则获得国际霞多丽葡萄酒大赛(Chardonnay du Monde)金奖。

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酒庄拥有者:弗朗西斯·费舍(Francis Fichet)

所在产区:马贡

主要葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)

其他葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)和阿里高特(Aligote)

土壤类型:石灰岩、白垩土

葡萄园面积:26.5公顷

费舍酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.domainefichet.fr

国 家:法国

地 址:651 route d’Azé – le Martorêt 71960 IGÉ, France

电 话:+33 (0)3 85 33 30 46

传 真:+33 (0)3 85 33 44 45

邮 箱:domaine-fichet@wanadoo.fr

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