酒庄大百科-法国-雷佩特父子酒庄 Domaine Rapet Pere & Fils

时间:2020-5-28 作者:840832138@qq.com

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雷佩特父子酒庄介绍 THE PROFILE

雷佩特父子酒庄(Domaine Rapet Pere & Fils)位于法国勃艮第的夜丘和伯恩丘之间。

该酒庄成立于1765年,如今由文森特(Vincent)负责管理。酒庄目前拥有20公顷葡萄园。初期,酒庄更注重葡萄园的土地耕作,以及对葡萄树无微不至的照顾。葡萄园的管理沿袭了勃艮第的传统——定期培土,进行表土耕作以及翻新每排葡萄树之间的空地。根据气候条件预防及治疗病虫害,同时进行除芽,摘除遮挡葡萄阳光的葡萄叶,让葡萄能够充分接触阳光。葡萄园严格控制产量,以生产出最优质的葡萄。

酒庄致力于生产能完美展现葡萄园风土特色的现代风格的葡萄酒。除了酿制勃艮第阿里高特白葡萄酒以外,酒庄还采用霞多丽(Chardonnay)酿造白葡萄酒。采摘的葡萄放入小盒子中以保证葡萄完好无损,并采用气控压力机压榨葡萄,压榨过程通常为3小时。随后,葡萄汁放入橡木桶(新桶的比例约为30%)中进行发酵,发酵好的葡萄酒随酒泥一起进行陈酿12个月后进行装瓶。

酒庄出产的红葡萄酒则均由黑皮诺(Pinot Noir)酿制而成,这些红葡萄酒会采用橡木桶发酵,发酵时间为15天。发酵过程中会进行压帽,以使果皮与酒液充分接触。该酒庄的红葡萄酒果香浓郁,具有成熟葡萄的典型特色。

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酒庄拥有者:文森特(Vincent)

所在产区:勃艮第

酒庄等级:3

年产量:90000 瓶

红葡萄面积:29.7 英亩

白葡萄面积:19.8 英亩

红葡萄比例:pinot noir 100%

白葡萄比例:chardonnay 100%

雷佩特父子酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:http://www.domaine-rapet.com/

国 家:法国

地 址:Place de la Mairie 21420 Pernand-Vergelesses

电 话:00 33 3 80 21 59 94

传 真:00 33 3 80 21 54 01

邮 箱:vincent@domaine-rapet.com

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