酒庄大百科-法国-米塞舍隆酒庄 Domaine Misset-Cheron

时间:2020-5-27 作者:840832138@qq.com

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米塞舍隆酒庄介绍 THE PROFILE

米塞舍隆酒庄(Domaine Misset-Cheron)位于法国勃艮第(Burgundy)的夜丘(Cotes de Nuits)产区,是该产区内一座实力雄厚的家族式精品酒庄。

  米塞舍隆酒庄是舍隆(Cheron)家族旗下5大酒庄之一,其他四座酒庄分别是位于南罗纳河谷(Southern Rhone)的大蒙米拉伊酒庄(Domaine du Grand Montmirail)、位于北罗纳河谷(Northern Rhone)的上梅屈罗酒庄(Domaine Les Hauts de Mercurol)和瓦纳酒庄(Domaine Michel Poinard)以及位于勃艮第的瓦罗耶酒庄(Domaine des Varoilles)。米塞舍隆酒庄又名保罗米塞酒庄,由保罗·米塞(Paul Misset)创建于20世纪30年代,此前酒庄的葡萄园由一位西多会(Cistercian)僧人持有和耕作。20世纪80年代,保罗的外孙伊夫·舍隆(Yves Cheron)从伯恩(Beaune)的酿酒学校毕业,不久后接管了包括该酒庄在内的家族产业,随后酒庄便更名为米塞舍隆酒庄。

  米塞舍隆酒庄的葡萄园分布在夜丘的多个村庄,总面积为4.5公顷,其中包括面积为2公顷(4.9英亩)的伏旧特级园(Clos de Vougeot)。酒庄在伏旧园一共拥有两个地块,其中一块位于葡萄园的中央,占地3.6英亩,种植着树龄为70年的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄树。不同于伏旧园内常见的砾石土和白垩土,该地块拥有棕色的石灰岩土壤,排水性更好,出产的葡萄酒也更具风味复杂性;另一个地块则位于地势较低的地带,占地1.3英亩,拥有富含腐殖质的红色黏土,葡萄树的树龄为20年。两个地块葡萄酒的产量都很低,前者为每公顷33百升,后者为每公顷35百升。

  米塞舍隆酒庄在夜圣乔治村(Nuits St Georges)拥有一座建造于13世纪的美丽城堡,酒庄的品酒室就位于该城堡内,而酒庄的酒窖也坐落在城堡周围,酒庄伏旧园老藤红葡萄酒就是在这里酿造的。酿造该款酒时,首先选用手工采摘和筛选的葡萄果实,经过去梗、破皮之后,在82-90度的华氏温度下浸皮,之后再进行为期3周的酒精发酵,期间使用人工压帽和机器淋皮技术使酒帽与酒液充分接触。待苹果酸-乳酸发酵结束后,再将葡萄酒转入100%全新的阿利埃河(Allier)小橡木桶熟化。如此酿成的葡萄酒风格强劲,香气复杂,具有很长的余味和陈年潜力。

  目前,除了伏旧园老藤红葡萄酒以外,米塞舍隆酒庄推出的酒款还有夜圣乔治翠堡园红葡萄酒(Nuits saint Georges Tribourg)和香波-慕西尼康丹园红葡萄酒(Chambolle Musigny Les condemennes)等,其中2009年份伏旧特级园红葡萄酒品质尤其出色,曾获得权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)93分的高分评价。

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酒庄拥有者:伊夫·舍隆(Yves Cheron)

所在产区:夜丘

主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)

葡萄园面积:4.5公顷

米塞舍隆酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:: http://www.vignoblescheron.fr/

国 家:法国

电 话:+33 490 658 591 / +33 610 440 298

邮 箱:contact@vignoblescheron.fr

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