酒庄大百科-法国-罗曼尔德酒庄 Romuald Petit

时间:2020-5-27 作者:840832138@qq.com

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罗曼尔德酒庄介绍 THE PROFILE

罗曼尔德酒庄(Romuald Petit)位于法国马贡(Macon)产区内的圣韦朗(St-Veran)子产区,是该产区内的一家精品酒庄。

罗曼尔德酒庄由罗曼尔德·帕蒂(Romuald Petit)创建于2005年。罗曼尔德在法国各地学习了葡萄栽培和葡萄酒酿造等知识和技能后,于2005年返回家乡圣韦朗,买下了6公顷葡萄园,创建了罗曼尔德酒庄。随着酒庄事业的发展,罗曼尔德又在圣韦朗扩建葡萄园,并买下了博若莱墨贡(Morgon)产区的一块葡萄园。目前,罗曼尔德担任酒庄的庄主,负责酒庄日常事务的管理。

罗曼尔德酒庄拥有12公顷的葡萄园,其中8公顷位于圣韦朗,4公顷位于墨贡。葡萄园均位于较为陡峭的山坡上,日照十分充沛。位于圣韦朗的葡萄园土壤类型为壤土,表层是石灰岩,地下有火山沉积岩,这些土壤既能为葡萄树提供充足的养分,又能为葡萄带来独特的矿物风味。葡萄园内主要种植了霞多丽(Chardonnay)、莫斯卡托(Muscat)、白皮诺(Pinot Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)等葡萄品种。葡萄树的树龄在60年至80年之间。圣韦朗葡萄园主要出产果味馥郁、清新优雅的白葡萄酒。位于墨贡的葡萄园主要土壤类型为片岩和花岗岩,这些土壤较为贫瘠,因此葡萄树扎根较深,出产的葡萄风味更为浓郁复杂,更具葡萄园的风土特色。葡萄园主要种植了佳美(Gamay),园内最年轻的葡萄树树龄为45年,而最古老的葡萄树树龄已超过100年。酒庄严格控制葡萄园的产量,以保证出产的葡萄酒风味集中,品质优异。

罗曼尔德酒庄在酿酒过程中遵循旧世界的酿酒传统,坚持纯手工酿造,尽量减少人工干预。每年的收获季节,酒庄会采用人工的方式对葡萄进行采收。采收完成后的葡萄会以最快速度被运送至酿酒厂。酒庄在酿造红葡萄酒时,会将去梗破皮后的葡萄整串放入大桶中,之后葡萄醪会低温浸渍8至15天的时间。浸渍完成后,葡萄醪会在桶内发酵。酒庄通过最直接的品尝来决定发酵是否完成。发酵完成后,酒庄会对葡萄进行压榨。酒庄在酿造白葡萄酒时,去梗破皮后的葡萄会被直接压榨,接着葡萄汁会在沉淀器的作用下过滤。之后,葡萄汁会在不锈钢桶或橡木桶中进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。发酵完成后,葡萄酒还会熟化6至18个月的时间。最终,酒庄会将不同的基酒进行混合,以调和出最平衡、最具葡萄园风土特色的葡萄酒。

目前,罗曼尔德酒庄出产的酒款主要有罗曼尔德圣韦朗传统白葡萄酒(Romuald Petit Saint-Veran Tradition)、罗曼尔德博若莱红土地红葡萄酒(Romuald Petit Beaujolais Village Terre Rouge)和罗曼尔德勃艮第起泡酒(Romuald Petit Cremant de Bourgogne)等。

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酒庄拥有者:罗曼尔德·帕蒂(Romuald?Petit)

所在产区:圣韦朗

红葡萄面积:4公顷

白葡萄面积:8公顷

主要葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)和佳美(Gamay)

其他葡萄品种:莫斯卡托(Muscat)、白皮诺(Pinot Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)

土壤类型:壤土、石灰岩、火山岩、片岩和花岗岩

葡萄采摘方式:人工采收葡萄园面积:12公顷

罗曼尔德酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:romualdpetit.fr/

接待时间:周一至周六8点至20点开放,周日来访需预约

地       址:Les Dîmes 71570 Saint-Verand, France

电       话:+33 (0)3 85 35 17 46

传       真:+33 (0)6 61 14 94 99

邮       箱:romualdpetit@voila.fr

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