酒庄大百科-法国-博凯酒庄 Chateau Le Bocage

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博凯酒庄介绍 THE PROFILE

博凯酒庄（Chateau Le Bocage）位于法国的波尔多（Bordeaux）葡萄酒产区，现隶属于波尔多的罗拔智高公司（Robert Giraud S.A.）。罗拔智高公司是一个拥有4家酒庄的船运公司，旗下的酒庄分别是罗尔酒庄（Chateau Cotes de Rol）、添百利酒庄（Chateau Timberlay）、银马堡酒庄（Domaine de l’Etalon d’Argent）和博凯酒庄。

博凯酒庄是一座具有19世纪优雅风格的城堡，位于卡迪拉克-弗龙萨克（Cadillac-en-Fronsadais）地区，临近弗龙萨克（Fronsac）葡萄酒产区。酒庄葡萄园的面积为18公顷，主要土壤成分是沙子和淤泥。园中只种植着梅洛（Merlot）。葡萄的树龄均为15年以上。酒庄以每公顷5,400株的密度种植葡萄，并加以严格管理。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行机械化采收。

博凯酒庄使用传统的鸡蛋型水泥发酵罐，而后将葡萄酒置入橡木桶中陈酿12个月。由于鸡蛋型水泥发酵罐的内部平滑，使葡萄酒在发酵时的温度保持不变，因此可以获得矿物质风味浓郁且质量稳定的优质葡萄酒。现已正式发布的酒款有Chateau Le Bocage Bordeaux Superieur。该款酒口感顺滑如丝，具有浓郁的果香气味，平衡性良好，余味绵长。