酒庄大百科-法国-谢森酒庄 Domaine Cheysson

时间:2020-5-25 作者:840832138@qq.com

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谢森酒庄介绍 THE PROFILE

谢森酒庄(Domaine Cheysson)位于法国博若莱(Beaujolais)的希露薄(Chiroubles)产区,是该产区内一座有百年历史的知名酒庄。

谢森酒庄自1870年创建以来,已有146年的历史。酒庄的创始人是埃米尔·谢森(Emile Cheysson),现任庄主是让·皮埃尔·拉尔热(Jean-Pierre Large)。每年,谢森酒庄酿制的博若莱特级村庄(Beaujolais Cru)葡萄酒获奖无数,为酒庄打响了知名度,这主要归功于酒庄的葡萄藤。相传,谢森酒庄的葡萄园原本属于克吕尼修道院(Abbey of Cluny)。在1789年法国大革命之后,该修道院的和尚便接手了葡萄园,积极探索先进的方法来栽培葡萄藤,以酿制优质的葡萄酒。

谢森酒庄的葡萄园位于博若莱特级村庄希露薄产区的斜坡上,海拔为400多米,是该产区内地势最高的葡萄园之一。该园所在地区为典型的大陆性气候,夏季白天炎热,夜晚凉爽,昼夜温差大,而秋季则漫长干燥,有利于葡萄的生长和成熟。园内土壤为花岗岩和沙土。目前,葡萄园的面积为26公顷,葡萄藤的树龄在45年以上,主要种植着佳美(Gamay)。

在葡萄树的栽培和葡萄酒的酿制过程中,谢森酒庄坚持遵循耐心与爱(Patience & Love)的酿酒理念。酒庄酿制的葡萄酒风格优雅,香气浓郁,果味十足,被罗伯特·帕克(Robert Parker)评为优秀(Excellent)的葡萄酒。其中,最具代表性的一款酒是2010年份的希露薄红葡萄酒(2010 Domaine Cheysson Chiroubles)。这款红葡萄酒虽然采用了传统的酿造方式酿制而成,但不是用二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)。经过筛选、去梗和破碎后,将葡萄汁液放在不锈钢桶中进行7-8天的浸渍和发酵,之后进行熟化,最后在酒庄完成装瓶。

目前,谢森酒庄已出产了多款酒,主要有法尔热侯爵夫人混酿红葡萄酒(Domaine Cheysson Cuvee Marquise Des Farges)、希露薄红葡萄酒和特别系列博若莱白葡萄酒(Domaine Cheysson L’ Exception Beaujolais Blanc)等。

酒庄大百科-法国-谢森酒庄 Domaine Cheysson酒庄拥有者:让·皮埃尔·拉尔热(Jean-Pierre Large)

所在产区:博若莱

年产量:10,000 箱

主要葡萄品种: 佳美(Gamay)

平均葡萄树树龄:45年

土壤类型:花岗岩和沙土

葡萄园面积:26 公顷

谢森酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.domainecheysson.com

地 址:Clos les farges 69115 CHIROUBLES – France

电 话:+33 (0)4 74 04 22 02

传 真:+33 (0)4 74 69 14 16

邮 箱:domainecheysson@orange.fr

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