酒庄大百科-法国-香莱酒庄 Domaine Chantal Lescure

时间:2020-5-25 作者:840832138@qq.com

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香莱酒庄介绍 THE PROFILE

香莱酒庄(Domaine Chantal Lescure)位于法国勃艮第(Burgundy)产区。

1975年,香塔尔·莱斯屈尔(Chantal Lescure)和她的丈夫泽维尔·马夏德·格拉蒙(Xavier Machard de Gramont)共同创立了香莱酒庄。1996年,香塔尔离世后,酒庄由香塔尔和泽维尔的孩子艾默里克(Aymeric)和蒂博(Thibault)所有。酒庄酿酒师为弗朗西斯·夏沃莱特(François Chavériat)。2001年,艾默里克将酒庄委托给弗朗西斯。现在,弗朗西斯负责管理酒庄并担任酿酒师一职。

香莱酒庄拥有18公顷的葡萄园,酒庄所有工作人员坚持尊重葡萄树的原则,力求表现出每块土地的特色。葡萄园内的葡萄均采用人工采摘。

人工采摘回来的葡萄通常会进行去梗处理,但不对其进行破皮。随后,葡萄汁在重力的作用下流到酒罐中。葡萄在低温(14-18℃)下进行浸皮。酒庄选用自然酵母发酵葡萄酒,发酵过程在封闭的半二氧化碳酒罐中进行,发酵时间通常持续20-25天。之后,葡萄酒和酒泥一起放入20%-40%橡木桶中陈酿16-22个月,其中新橡木桶的比例为20%-40%。装瓶前1-2个月进行换桶,但装瓶前不进行过滤。酒庄大百科-法国-香莱酒庄 Domaine Chantal Lescure

酒庄拥有者:艾默里克(Aymeric)、蒂博(Thibault)

所在产区:勃艮第

酒庄等级:3

年产量:70000 瓶

红葡萄面积:43.6 英亩

主要葡萄品种: Pinot noir

土壤类型:Calcaires, argilo-calcaire, argilo-limoneux, argilo-calcaire caillouteux, argileux

葡萄园面积:18 公顷

香莱酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:http://www.domaine-lescure.com/anglais/indexGB.htm

国 家:France

地 址:34A, rue Thurot 21700 Nuits-Saint-Georges

电 话:00 33 3 80 61 16 79

传 真:00 33 3 80 61 36 64

邮 箱:contact@domaine-lescure.com

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