酒庄大百科-法国-乐都酒庄 Chateau Latuc

时间:2020-5-24 作者:840832138@qq.com

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乐都酒庄介绍 THE PROFILE

乐都酒庄(Chateau Latuc)位于法国西南产区(South West France)的卡奥尔(Cahors)葡萄酒产区,是该产区内一家历史悠久的酒庄。

乐都酒庄由一座古教堂和围绕着教堂的5座葡萄园组成。这座教堂历史悠久,据说是百年战争期间由英国人建造的。后人将教堂进行改造,并在教堂周围种植葡萄树,于是有了乐都酒庄。目前,乐都酒庄的现任庄主为美言家族(the Meyan family),主要负责酒庄日常事务的管理。

乐都酒庄拥有5座葡萄园。这些葡萄园位于洛特河(River Lot)南部高原的斜坡上,日照十分充沛。洛特河地区靠近大西洋,海洋性气候特征明显,葡萄园内夏季炎热,冬季温和,春季和秋季漫长,气候较为干燥,葡萄的生长和成熟期较长,有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园内的主要土壤类型为石灰岩,这种土壤排水性良好,同时又能为葡萄带来独特的矿物风味。园内主要种植了马尔贝克(Malbec)和梅洛(Merlot)。

乐都酒庄采用旧世界酿酒传统与新世界酿酒技术相结合的方式,酿造独具酒庄风土特色的葡萄酒。酒庄采用的酿酒葡萄全部来自酒庄葡萄园自产的优质葡萄。每年的九月末,酒庄会使用机器将达到最佳成熟状态的葡萄进行采收。采收后的葡萄会被快速运往酿酒厂,之后经由筛选、去梗和破皮等工艺处理后,葡萄醪会被倒入大桶中进行第一次发酵。第一次发酵仅持续几天。第一次发酵完成后,葡萄酒会在大桶中二次发酵3-4周。二次发酵完成后,酒庄会对葡萄酒进行过滤和澄清,之后在酒庄内装瓶。对于酒庄出产的顶级葡萄酒来说,在装瓶之前还要经过一年的橡木桶熟化。酒庄三分之一的葡萄酒会在手工制作的法国阿列橡木桶(French Allier oak cask)中熟化一年的时间,以酿造出顶级的至尊干红葡萄酒(The Prestige)。

目前,乐都酒庄出产的葡萄酒主要有乐都干红葡萄酒(Chateau Latuc)、乐都至尊干红葡萄酒(Chateau Latuc Prestige)、乐都灵魂赛美蓉半干型白葡萄酒(Chateau Latuc Esprit de Latuc Semillon)和乐都一夜玫瑰桃红葡萄酒(Chateau Latuc Rose d Une Nuit)。酒庄大百科-法国-乐都酒庄 Chateau Latuc

酒庄拥有者:美言家族(the Meyan family)

所在产区:卡奥尔

主要葡萄品种: 马尔贝克(Malbec)和梅洛(Merlot)

土壤类型:石灰岩

葡萄采摘方式:机器采收

乐都酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.latuc.com/

接待时间: 周一至周六上午9点至12点,下午2点至6点开放,周日及公共假日来访需提前预约

地 址:Laborie – 46700 Mauroux, France

电 话:0 (033) 5 65 36 58 63

传 真:0 (033) 5 65 24 61 57

邮 箱:info@latuc.com

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