酒庄大百科-法国-约瑟夫·瓦洛酒庄 Domaine Joseph Voillot

时间:2020-5-20 作者:840832138@qq.com

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约瑟夫·瓦洛酒庄介绍 THE PROFILE

约瑟夫·瓦洛酒庄(Domaine Joseph Voillot)历史悠久,发展至今已历经了5代人的传承。酒庄的现任庄主是让·皮埃尔·夏洛特,他是前任主人约瑟夫·瓦洛(Joseph Voillot)的女婿。从1980年起,翁婿二人合作共同管理酒庄。直到1995年,约瑟夫退休,让·皮埃尔全权接管了酒庄。让·皮埃尔曾经在伯恩(Beaune)教授酿酒专业。这位工作一丝不苟的学者乐于挑战,能够平衡好每项工作。

酒庄拥有沃尔奈(Volnay)和玻玛(Pommard)最优质的葡萄园,面积达23英亩。其中,弗莱米茨(Fremiets)葡萄园面积为0.58公顷,出产的葡萄用于酿造最芳香优美的瓦洛庄园沃尔奈特级干红葡萄酒。莱卡耶莱葡萄园(Les Caillerets)面积为0.14公顷,被公认为村庄内最好的葡萄园,这里收获的葡萄用于酿造紧实且具有矿物质口感的葡萄酒。老藤葡萄园克罗米高(Clos Micault)面积为0.14公顷,是约瑟夫·瓦洛酒庄购置的第一块葡萄园。这块葡萄园所产的葡萄用于酿造十分强劲有力的葡萄酒。莱佩泽候(Les Pezerolles)葡萄园出产的葡萄酒代表了葡萄酒的细腻典范,莱艾博侬(Les Epenots)和莱湖让(Les Rugiens)这两个葡萄园的土壤条件也不错。

约瑟夫·瓦洛酒庄拥有采收经验长达十年的采收团队,且经过十年团队人员没有变动。人工收获后的葡萄经过挑选,分装成小箱,等待第二次精选。葡萄经去梗后开始发酵酿酒。在好年份里,会有30%的新橡木桶用来熟成特级葡萄酒,陈酿期间会加入少量的二氧化硫。酒庄的年产酒量为3,600-3,800公升。酒庄大百科-法国-约瑟夫·瓦洛酒庄 Domaine Joseph Voillot

酒庄拥有者:让·皮埃尔·夏洛特

所在产区:沃尔奈

年产量:45,000 瓶

红葡萄面积:23.7 英亩

红葡萄比例:黑皮诺(Pinot Noir)100%

主要葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)

葡萄园面积:23.7 英亩

约瑟夫·瓦洛酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:joseph-voillot.com

国 家:法国

地 址:4, place de l’Eglise 21190 Volnay

电 话:00 33 3 80 21 62 27

传 真:00 33 3 80 21 66 63

邮 箱:joseph.voillot(@)wanadoo.fr

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