酒庄大百科-法国-埃米纳酒庄 Chateau La Caminade

时间:2020-5-19 作者:840832138@qq.com

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埃米纳酒庄介绍 THE PROFILE

埃米纳酒庄(Chateau la Caminade)位于法国西南产区(South West France) 的子产区卡奥尔(Cahors),是该产区内一座家族式精品酒庄。

埃米纳酒庄已经传承了四代,其历史可以追溯到1895年,当年,安东尼·罗席斯(Antonin Rosses)继承了艾米纳酒庄所在的土地。1973年,酒庄建立了酒窖。目前,多米尼克·罗席斯(Dominique Rosses)和理查德·罗席斯(Richard Rosses)负责酒庄的经营和管理。

埃米纳酒庄的葡萄园的土壤类型为黏土、砂砾和石灰岩,能够给葡萄树提供充足的养分和水分。葡萄园内种植着马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)和丹娜(Tannat)等葡萄品种,葡萄树的平均年龄为30年,种植密度为5,000株/公顷。在葡萄树的生长季节,每棵葡萄树都要进行两次疏叶,以便葡萄获取充足的阳光。

埃米纳酒庄在酿造红葡萄酒时,首先采用机器采摘的方式收获葡萄,再将葡萄去梗和破碎,之后置入带有温控设备的大桶中进行苹果酸-乳酸发酵,发酵时间为20-30天左右。发酵得来的葡萄汁置入容量为300升的橡木桶中熟化,熟化时间为12至20个月。在酿制桃红葡萄酒时,将葡萄去梗并在13至15℃下浸皮12至24小时,之后将一部分葡萄液排除,剩余的葡萄液则继续与果皮接触。再将葡萄汁在17至18℃下发酵,最后置入不锈钢罐中熟成3至4个月。

埃米纳酒庄发布了多款葡萄酒,包括埃米纳酒庄干红葡萄酒(Chateau La Caminade)、埃米纳酒庄埃斯普里干红葡萄酒 (Chateau La Caminade Esprit)和埃米纳酒庄马尔贝克桃红葡萄酒(Chateau La Caminade Malbec La Caminade Rose)等。酒庄大百科-法国-埃米纳酒庄 Chateau La Caminade

酒庄拥有者:多米尼克·罗席斯(Dominique Rosses)和理查德·罗席斯(Richard Rosses)

所在产区:卡奥尔

年产量:185,000瓶

主要葡萄品种: 马尔贝克(Malbec)

其他葡萄品种: 梅洛(Merlot)和丹娜(Tannat)

土壤类型:黏土、砂砾和石灰岩

埃米纳酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.chateau-caminade.com

国 家:法国

地 址:CHATEAU LA CAMINADE 46140 PARNAC LUZECH – France

电 话:33 (0)5 65 30 73 05

传 真:33 (0)5 65 20 17 04

邮 箱:resses@wanadoo.fr

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