酒庄大百科-法国-贝伦酒庄 Domiane de Bellene

时间:2020-5-19 作者:840832138@qq.com

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贝伦酒庄介绍 THE PROFILE

贝伦酒庄(Domaine de Bellene)坐落在法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘产区(Cote de Beaune)的伯恩市(Beaune),是该产区内的一座颇具声名的精品酒庄。

贝伦酒庄是由尼古拉斯·波特(Nicolas Potel)于2005年建立的。尼古拉斯的葡萄酒之路走的可谓迂回曲折。尼古拉斯年少时在伯恩市学习葡萄酒知识,之后又到了澳大利亚(Australia)的玛格利特河(Margaret River)和加利福尼亚(California)的索诺玛县(Sonoma County)游学和实践,而后在他父亲杰拉德(Gerard)的布希酒庄(Domaine de la Pousse d’Or)中担任酿酒师。对于尼古拉斯而言,继承发扬父亲的酒庄是他一直以来的心愿,不幸的是,父亲去世得十分突然,而布希酒庄也在无奈之中被卖掉。多年后,尼古拉斯在自己的努力下成为了有名的酒商,2000年的时候,他在博若莱(Beaujolais)建立了自己的波特-阿维隆酒厂(Maison Potel-Aviron)。到了2005年,尼古拉斯才建立了现在的贝伦酒庄。贝伦酒庄的名字也颇有内涵——“Bellene”来源于 “Belenos”这个词,是赛尔特人心中的太阳神,而伯恩市在中世纪时的名字就是“Bellene”,直到18世纪的时候伯恩市才被改做“Beaune”。2008年,尼古拉斯又建立了一家新的酒厂——罗斯德贝酒厂(Maison Roche de Bellene)。

如今,贝伦酒庄的葡萄园主要分布在桑特奈村(Santenay),圣罗曼村(Saint-Romain),沃尔奈村(Volnay),伯恩市,夜圣乔治村(Nuits Saint Georges)和沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee)。葡萄园总面积达15公顷,主要种植的葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。贝伦酒庄葡萄树的平均树龄为50到110年,最年轻的葡萄树也已经35岁了。葡萄园采用生物动力学方法(Biodynamic Methods)种植葡萄,强调人与自然的和谐,追求尊重土地、环境和自然,不使用化学肥料、杀虫剂和除草剂,而是营造一个可持续的生态系统。葡萄园内的疏芽、修枝和葡萄采摘等工作都由人工完成。

贝伦酒庄酿造葡萄酒的时候不使用任何化学添加剂,希望尽可能的简单和原始,甚至连发酵都只使用葡萄皮上附着的原生酵母。酿造红葡萄酒的时候,葡萄会在不锈钢罐或橡木桶中发酵15到25天,之后通过重力法转移到橡木桶中进行陈年;而酿造白葡萄酒则会先在不锈钢罐中静置2天,再通过重力法转移到橡木桶中发酵,并且静置到装瓶的时候。贝伦酒庄的葡萄酒装瓶前都不会经过过滤,以保护葡萄酒的自然风味不受破坏。

贝伦酒庄目前出品的酒款有伯恩村红葡萄酒(Beaune Villages)、梦缇(伯恩一级园)红葡萄酒和勃艮第霞多丽老藤白葡萄酒(Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes)等酒款。贝伦酒庄的葡萄酒优雅精致,口感上乘,出口到世界各地,受到消费者的大力支持。酒庄大百科-法国-贝伦酒庄 Domiane de Bellene

酒庄拥有者:尼古拉斯·波特(Nicolas Potel)

所在产区:伯恩

主要葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)

其他葡萄品种: 霞多丽(Chardonnay)

平均葡萄树树龄:50到110年

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:15公顷

贝伦酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:domainedebellene.com

国 家:法国

地 址:41 Rue Faubourg Saint Nicolas 21200 Beaune

电 话:03 80 20 67 64

邮 箱:contact@domainedebellene.com

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