酒庄大百科-法国-美亚父子酒庄 Domaine Maillard Pere & Fils

时间:2020-5-19 作者:840832138@qq.com

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美亚父子酒庄介绍 THE PROFILE

美亚父子酒庄(Domaine Maillard Pere et Fils)位于法国勃艮第(Burgundy)子产区伯恩丘(Cote de Beaune)的绍黑-伯恩(Chorey-les-Beaune)产酒村,是该酒村内一座高品质的精品酒庄。

美亚父子酒庄的历史最早可以追溯到18世纪60年代,因为从1766年起,美亚家族(The Maillard Family)就已经开始在勃艮第地区酿造葡萄酒了。1952年,丹尼尔·美亚(Daniel Maillard)正式创建美亚父子酒庄。丹尼尔的2个儿子艾蓝·美亚(Alain Maillard)和帕斯卡·美亚(Pascal Maillard)也继承了热爱葡萄酒的家风,对葡萄树的种植和葡萄酒的酿造十分感兴趣。

美亚父子酒庄葡萄园的总面积约为19公顷,主要分布在阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)、伯恩(Beaune)、玻玛(Pommard)、拉都瓦(Ladoix)、绍黑-伯恩(Chorey-les-Beaune)、默尔索(Meursault)以及沃尔奈(Volnay)等酒村。虽然酒庄的葡萄园比较分散,但是都能够为葡萄树的生长提供比较充足的水分和养分,有利于出产高品质的葡萄果实。

美亚父子酒庄主要采用传统的酿造方法来酿制葡萄酒。酒庄将人工采摘的新鲜葡萄迅速送往酿酒厂,经筛选后进行破碎和压榨,之后进行发酵及陈年。此外,酒庄会根据葡萄的品质决定的发酵时间(12-20天)以及采用新橡木桶的使用比例(25%-80%)。经过12-15个月的陈年后,在酒庄内完成装瓶和包装。为了保存葡萄酒本真的味道和质感,酒庄不会进行过滤。

目前,美亚父子酒庄每年出产的葡萄酒数量为250箱,酒款类型主要包括红葡萄酒和白葡萄酒,种类包含黑皮诺(Pinot Noir)、阿里高特(Aligote)和霞多丽(Chardonnay)。美亚父子酒庄出产的葡萄酒酸度较高,果味浓郁,陈年潜力比较强,结构也很平衡,在市场上十分畅销。酒庄大百科-法国-美亚父子酒庄 Domaine Maillard Pere & Fils

酒庄拥有者:丹尼尔·美亚(Daniel Maillard)

所在产区:绍黑-伯恩

年产量:250箱

主要葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)

其他葡萄品种: 阿里高特(Aligote)和霞多丽(Chardonnay)

土壤类型:不同园区的土壤类型各不相同

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:19公顷

美亚父子酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:domainemaillard.com

国 家:法国

地 址:Domaine Maillard, 5 rue Joseph Bard 21200 Chorey-Les-Beaune

电 话:03 80 22 10 67

传 真:03 80 24 00 42

邮 箱:contact@domainemaillard.com

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