酒庄大百科-法国-迪布勒伊-方丹酒庄 Domaine Dubreuil-Fontaine

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迪布勒伊-方丹酒庄介绍 THE PROFILE

迪布勒伊-方丹酒庄（Domaine Dubreuil-Fontaine）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune）两大产区的交界处，是该地区内一座小型的家族式酒庄。

迪布勒伊-方丹酒庄的前身是1879年由皮耶·阿比内（Pierre Arbinet）建立的阿比内家族庄园。后来随着时间的推移，阿比内庄园的部分地产被阿比内家族的后人出售，迪布勒伊家族购买了其中的50英亩（约合20.23公顷）葡萄园。此后，迪布勒伊家族先是于1977年收购了当地小有名气的拉莫·拉玛诺斯（Rameau Lamarosse）屋作为酒庄的标志性建筑，之后又于1985年新建了三层楼高的酿酒厂和酒窖。如今，迪布勒伊-方丹酒庄已历经迪布勒伊家族5代人的传承，现由克里斯汀·迪布勒伊（Christine Dubreuil）负责经营和管理。

迪布勒伊-方丹酒庄的葡萄园散落分布在佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses）、阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、沃尔奈（Volnay）、玻玛（Pommard）、伯恩（Beaune）和萨维尼（Savigny-les-Beaune）等产酒村，拥有多块一级园和特级园，种植的葡萄品种为勃艮第最负盛名的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。为了保持自然生态的平衡，葡萄园中极少使用杀虫剂、除草剂和化肥。酒庄采用人工的方式采摘和筛选葡萄，使用勃艮第传统的酿造方式酿造葡萄酒，发酵完成的葡萄酒上市前会在橡木桶中熟化12-18个月，根据葡萄园等级的不同所使用新橡木桶的比例在15%-35%之间。

目前，迪布勒伊-方丹酒庄发布的酒款众多，囊括了勃艮第地区级、村庄级、一级园和特级园等各个等级，受到不同层次消费者的喜爱。酒庄庄主克里斯汀·迪布勒伊还热心公益，每年都会留出一定数量的拉莫-拉玛诺斯混酿葡萄酒（Cuvee Rameau-Lamarosse）用于伯恩济贫院（Hospices de Beaune）举办的慈善拍卖。