酒庄大百科-法国-米洛特酒庄 Alphonse Mellot

时间:2020-5-16 作者:840832138@qq.com

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米洛特酒庄介绍 THE PROFILE

米洛特酒庄(Alphonse Mellot)位于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的桑塞尔(Sancerre)产区。

19世纪初,阿方斯·米洛特(Alphonse Mellot)在桑塞尔成立一个小酒馆,出售当地的葡萄酒。1881年,他得到相关许可后,开始将葡萄酒出售至其他地区和国家。此后,酒庄一直由米洛特家族成员继承和经营。

米洛特酒庄的葡萄园主要分布在桑塞尔产区,其中,桑塞尔西南的穆西埃(La Moussiere)葡萄园风土最佳,该葡萄园面积为30公顷,土壤为基米里支阶石灰岩(Kimmeridgian limestone)。米洛特酒庄的葡萄园种植的白葡萄品种为长相思(Sauvignon Blanc),红葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir),种植密度为每公顷8,000至10,000株。葡萄园采用有机法和生物动力法种植,葡萄栽培架势以单居由(Single Guyot)为主。

米洛特酒庄在酿制白葡萄酒时,先将葡萄保持10℃的低温浸皮48小时,然后分批次在新旧程度不同的桶中发酵,发酵温度为18至24℃。在酿制红葡萄酒时,先将葡萄低温浸皮8至12天,然后恒温28℃以下发酵4周,以充分保留果香,发酵期间还会定期进行压冒。红葡萄酒完成酒精发酵和苹果酸乳酸发酵后需储存在桶中熟成14个月左右。

米洛特酒庄推出米洛特埃德蒙干白葡萄酒(Alphonse Mellot Sancerre Edmond Blanc)和米洛特第19代干白葡萄酒(Alphonse Mellot Sancerre Generation XIX Blanc)等多种酒款。酒庄大百科-法国-米洛特酒庄 Alphonse Mellot

酒庄拥有者:米洛特(Mellot)家族

所在产区:桑塞尔

酒庄等级:4

年产量:330,000瓶

主要葡萄品种: 长相思(Sauvignon Blanc)

其他葡萄品种: 黑皮诺(Pinot Noir)

葡萄采摘方式:有机法和生物动力法

米洛特酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.mellot.com

国 家:法国

地 址:3, rue Por te-Cesar BP 18 18300 Sancerre

电 话:0033248540741

传 真:0033248540762

邮 箱:alphonse@mellot.com

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