酒庄大百科-法国-穆丽斯庄园 Domaine des Clos Maurice

时间:2020-5-13 作者:840832138@qq.com

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穆丽斯庄园介绍 THE PROFILE

穆丽斯庄园(Domaine des Clos Maurice)位于法国罗纳河谷(Rhone Valley)产区内的索米尔-尚皮尼(Saumur Champigny)子产区,是该产区内一座独具特色的家族经营式酒庄。

穆丽斯庄园由哈杜因家族(Hardouin Family)创建于1783年,占地20公顷。1997年,迈克尔·哈杜因(Mickael Hardouin)从父亲穆丽斯·哈杜因(Maurice Hardouin)手中接管酒庄。穆丽斯庄园在打理葡萄园时一贯遵循传统,并致力于保护生物多样性。葡萄园内种植了两种葡萄:一种是品丽珠(Cabernet Franc),用来酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒;另一种是白诗南(Chenin Blanc),用于酿造白葡萄酒和卢瓦尔起泡酒(Cremant de Loire)。穆丽斯庄园的酿酒葡萄来自多个葡萄园,这些葡萄园的所在区域都极具个性,园内的粘土和石灰质土壤赋予了葡萄酒犹如天鹅绒般顺滑的口感。

到了葡萄成熟的季节,酒庄会摘取葡萄样本来品尝,以确定采摘时葡萄达到最佳成熟度,从而酿造出最优质的葡萄酒。所有的葡萄均由人工采摘,然后置入混凝土发酵罐或橡木桶中发酵,新、旧桶的使用比例根据实际需要而定。部分葡萄酒的浸渍过程会持续20-30天,有的在酒精发酵完成后还会进行为期大约3周的苹果酸乳酸发酵(MLF)。在酿酒的过程中,酒庄会不断地品尝葡萄酒,以确定葡萄酒的适宜装瓶日期,部分葡萄酒装瓶前未经过滤。

目前,酒庄在售的酒款共8款,包括麒麟园干白葡萄酒(La Licorne des Clos)、金室干红葡萄酒(La Piece d’Or)和享乐园桃红起泡酒(Volupte des Clos)等。

酒庄大百科-法国-穆丽斯庄园 Domaine des Clos Maurice酒庄拥有者:迈克尔·哈杜因(Mickael Hardouin)

所在产区:罗纳河谷

主要葡萄品种: 品丽珠(Cabernet Franc)和白诗南(Chenin Blanc)

葡萄采摘方式:人工采摘

穆丽斯庄园扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.clos-maurice.com

接待时间: 周一至周六8:00-12:00;14:00-18:00

地 址:18 rue de la Mairie 49400 Varrains, France

电 话:02 41 38 80 02或06 88 15 01 14

传 真:02 41 52 44 32

邮 箱:mickael-hardouin@clos-maurice.com

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