酒庄大百科-法国-卡贝萨酒庄 Chateau Cabezac

时间:2020-5-12 作者:840832138@qq.com

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卡贝萨酒庄介绍 THE PROFILE

卡贝萨酒庄(Chateau Cabezac)位于法国南部的朗格多克-露喜龙( Languedoc-Roussillon)产区的中心地带。

酒庄现任庄主贡特兰·董丹(Gontran Dondain)是个对葡萄酒充满激情的收藏家。这位商界精英怀着对葡萄酒的热情建立自己的酒庄——卡贝萨酒庄,与世人一同分享他对葡萄酒的领悟与心得。目前,他的女儿施黛芬妮(Stéphanie Dondain)担任酒庄市场销售工作。

酒庄的葡萄园位于喀斯(Causse)地区黑山(Black Mountains)山脉脚下,有着4种不同的土壤类型。其中,贝尔薇姿(Belveze Plateau)葡萄园遍布石英石卵石、页岩、片麻岩和砂石,深层的土壤富含肥力,能孕育出高品质的葡萄。卡斯卡-佳丽歌(Cascal, Les Garrigots)则是一座地势较矮的梯田葡萄园,有着非常利于排水的卵石土壤,这里适合生长的低产量、高质量的葡萄品种,能酿造品质优越的红葡萄酒。加赛尔(Cazelles Plateau)葡萄园则坐落于海拔350米,风景如画的高原上,土壤表层被白色石头所覆盖,下层的粘土提供了葡萄全年生长所需的养分。其350米的海拔高度使得这里夏日较凉爽,有利于酿中口感酸爽,适合陈酿的优质葡萄酒。贝克-卡高(Le Pech, Cacau)葡萄园位于朝南的贝克山山坡上,有着较肥沃的砂砾土壤,多石灰岩和白色大理岩。

贡特兰·董丹先生拥有一支一流的技术团队,擅长酿造佳丽酿干红葡萄酒。每年八月末至十月末,酒庄会根据天气和葡萄的成熟状况,采用人工采摘收获葡萄。这期间,酒庄还会邀请很多游客参加这个充满喜悦的采收活动。酒庄大百科-法国-卡贝萨酒庄 Chateau Cabezac

所在产区:朗格多克-露喜龙

年产量:180,000 瓶

红葡萄面积:135.9 英亩

白葡萄面积:17.3 英亩

红葡萄比例:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)7%,佳丽酿(Carignan)32%,黑歌海娜(Grenache Noir)17%,慕合怀特(Mourvedre)14%,西拉(Syrah)30%

白葡萄比例:白歌海娜(Grenache Blanc)25%,马家婆(Maccabeu)19%,麝香(Muscat)19%,瑚珊(Roussanne)37%

主要葡萄品种: 佳丽酿(Carignan)

其他葡萄品种: 黑歌海娜(Grenache Noir),慕合怀特(Mourvedre),西拉(Syrah),赤霞珠(Cabernet Sauvignon),白歌海娜(Grenache Blanc),马家婆(Maccabeu),麝香(Muscat),瑚珊(Roussanne)

土壤类型:石灰岩、砾石土壤

葡萄采摘方式:人工采摘

葡萄园面积:62公顷

卡贝萨酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.chataaucabezac.com

国 家:法国

地 址:16-18, hameau de Cabezac 11120 Bize-Minervois

电 话:00 33 4 68 46 2305

传 真:00 33 4 68 46 2193

邮 箱:info@chfiteaucabezac.com

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