酒庄大百科-法国-卓佳酒庄 Charles Joguet

时间:2020-5-12 作者:840832138@qq.com

酒庄大百科-法国-卓佳酒庄 Charles Joguet

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卓佳酒庄介绍 THE PROFILE

卓佳酒庄(Charles Joguet)位于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的希侬(Chinon)产区,以盛产著名的希侬葡萄酒而闻名于法国。希侬葡萄酒的酿造历史可以追溯至16世纪的文艺复兴时期,《巨人传》的作者,法国人道主义文学家弗朗索瓦·拉伯雷(François Rabelais)曾经在其作品中盛赞希侬葡萄酒的美味。如今,希侬葡萄酒的酒标上还印着他的肖像。

卓佳酒庄原属画家兼雕塑家夏尔·卓佳(Charles Joguet)的财产,1957年,这位年轻的艺术家成为了卓佳酒庄的庄主。为了继承家族产业,夏尔·卓佳不惜放弃自己的艺术前程。在经营管理酒庄的过程中,他不同意当时大多数葡萄农的做法——将自己种植的葡萄售卖给零售商,他坚持用自己种植的葡萄酿造自己酒庄的葡萄酒。

卓佳家族的葡萄园地处卢瓦尔河(the Loire)与维埃纳河(Vienne Rivers)之间,其中最好的一些葡萄园位于维埃纳河左岸的萨齐利市(Sazilly)。法国文艺复兴时期以前,该地区的葡萄园因其独特的风土而出名,其中,部分地区的历史甚至可以追溯至中世纪。这些由冲积平原形成的土壤呈现出多样性,能够种植出品质优异的葡萄,是卓佳家族得以酿造出特级佳酿的保证。因此,如果将这里收获的葡萄卖给零售商,显然是很不明智的选择。夏尔·卓佳还认为,应该将土地分成小块,分批酿造葡萄酒,因为这样可以忠实地传达酒庄的风土特点。酒庄的现任庄主是雅克·热奈(Jacques Genet)。1985年,他成为夏尔·卓佳的合作伙伴,同时,他还成立了一家农垦公司,即民用农业发展公司(Société Civile d’exploitation Agricole, SCEA),用以组织、发展和完成酒庄的酿酒事业。酒庄的酿酒师是凯文·枫丹(Kevin Fontaine)。

如今,酒庄拥有8个葡萄园,总面积为36公顷。葡萄园的土壤分为2种,分别是砾石阶地和石灰石-硅质黏土。种植的葡萄品种主要是品丽珠(Cabernet Franc)。在葡萄酒酿造工艺方面,收获的葡萄经过去梗,随后被送入恒温发酵罐中。部分发酵罐进行了特殊设计,可以进行压帽,这种酿造工艺有助于辨别正在酿造当中的不同酒,以及根据不同酒的种类控制发酵的条件。酒庄每年平均酿造7至8款风格各异的葡萄酒,并根据葡萄园土壤的多样性、葡萄藤树龄和土地的开垦时间不同而采用不同的酿造工艺。酒庄大百科-法国-卓佳酒庄 Charles Joguet

酒庄拥有者:雅克·热奈(Jacques Genet)

所在产区:希侬

酒庄等级:2

年产量:160,000 瓶

红葡萄面积:91.4 英亩

白葡萄面积:7.4 英亩

红葡萄比例:品丽珠(Cabernet Franc) 100%

白葡萄比例:白诗南(Chenin blanc) 100%

主要葡萄品种: 品丽珠(Cabernet Franc)

其他葡萄品种: 白诗南(Chenin blanc)

平均葡萄树树龄:35年

土壤类型:石灰石粘土、沙土

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:36公顷

卓佳酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.charlesjoguet.com

接待时间: 周一至周五:上午9:00 -12:30;下午 14:00-18:00;周六上午 9:30 -12:30;下午14:00-17:30

国 家:法国

地 址:La Dioterie 37220 Sazilly

电 话:00 33 2 47 58 55 53

传 真:00 33 2 47 58 52 22

邮 箱:contact@charlesjoguet.com

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