酒庄大百科-法国-梦路庄园 Le Chemin des Reves

时间:2020-4-16 作者:840832138@qq.com

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梦路庄园介绍 THE PROFILE

梦路庄园(Le Chemin des Reves)位于法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区。

梦路庄园由班尼迪克·维奥(Benedict Viot)创建于2004年。班尼迪克·维奥原是一名在都兰(Touraine)工作的药剂师,在未投身葡萄酒行业前,他对葡萄酒已经有很浓厚的兴趣,但真正让他决定转行的是一次去智利的旅行。旅行回来的他参加了2年的葡萄酒相关培训,然后在圣卢山(Pic Saint Loup)租了7公顷的葡萄园,购进了酿酒设备,创建了梦路庄园。酒庄名字来源于葡萄园旁的小路,小路被当地村民成为“梦想之路”,这也是班尼迪克从药剂师的身份到实现酿酒师梦想的写照。

梦路庄园的葡萄园面积为17公顷,分布在朗格多克的圣卢山(Pic Saint Loup)和蒙彼利埃-格雷(Gres-de-Montpellier),土壤类型为石灰石、沙石和鹅卵石,虽然土壤较为贫瘠,但是葡萄园灌溉良好。圣卢山的葡萄园日照充足,有利于葡萄的成熟。目前葡萄园的葡萄树树龄约为50年;位于蒙彼利埃-格雷的葡萄园海拔高度为150-200米,气候冷凉,成熟期相对较长,这种环境培植出的葡萄果实酿出的葡萄酒十分清新,酒精度较低。班尼迪克在管理葡萄园上的理念是尊重自然,葡萄园正朝着有机种植转型。目前葡萄园内主要种植的葡萄品种为:西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)和维蒙蒂诺(Vermentino)等。

梦路庄园在酿造红葡萄酒时将不同的葡萄品种均分开酿造,在酒精发酵过程中会使用传统的压帽法,发酵过程温度控制在25℃;之后再进行苹果酸乳酸发酵,发酵完成后的酒液再进行混合,之后在橡木桶中熟成6到12个月再装瓶上市。梦露庄园目前已发布的酒款有:梦路博斯摩干红葡萄酒(Le Chemin des Reves Bois-Moi Rouge)、梦路魔术咒语干白葡萄酒(Le Chemin des Reves Abracadabra Blanc)以及梦路魔术咒语桃红葡萄酒(Le Chemin des Reves Abracadabra Rose)等。

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酒庄拥有者:班尼迪克·维奥(Benedict Viot)

所在产区:朗格多克-露喜龙

主要葡萄品种: 西拉(Syrah)

其他葡萄品种: 歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)和维蒙蒂诺(Vermentino)等

平均葡萄树树龄:约50年

土壤类型:石灰石、沙石和鹅卵石

葡萄园面积:17公顷

梦路庄园扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.chemin-des-reves.com/index.asp

接待时间: 周一到周六:15:00-18:00

电 话:04 67 03 44 04

传 真:06 85 73 29 33

邮 箱:Contact@chemin-des-reves.com

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